李阿姨是一位62岁的女性，患有高血压。多年来，她通过服用各种保健品来保持身体健康，比如护肝、护胃、抗衰老等。她认为这些保健品是她身体健康的重要保障。
最近，李阿姨听朋友说叶酸有很多好处，比如降低糖尿病风险、保护肾脏、调节血压等。她觉得叶酸简直就是一种万能的保健品，于是就买了一些叶酸来吃。
李阿姨在服用叶酸时，并没有按照说明书上的剂量，而是认为“多吃多补”对身体好，每天服用大量的叶酸。这种错误的服用方式持续了两个月。
有一天，李阿姨在散步时突然感到头晕眼花，不小心摔倒了。家人赶紧把她送到了医院。
医生在了解了李阿姨的用药情况后，怀疑她长期大量服用叶酸可能是导致她出现头晕等症状的原因。经过详细检查，医生发现李阿姨体内的维生素B12含量非常低，而叶酸含量却很高。
维生素B12对于神经系统非常重要。如果体内缺乏维生素B12，就会出现头痛、头晕、四肢麻木等神经系统的症状，严重的话还会影响记忆力。
李阿姨长期服用大量的叶酸，导致她体内维生素B12缺乏的早期症状被掩盖了。等到症状出现时，病情已经比较严重了。
为什么过量补充叶酸会掩盖维生素B12缺乏的症状？想象一下你的身体就像一个工厂，叶酸和维生素B12就是这个工厂里两种不同的工人。
叶酸工人 主要负责生产红细胞，也就是血液中运送氧气的那些小红球。维生素B12工人 则负责维护神经系统的健康，让你的大脑和身体各部位能够正常沟通。
当叶酸充足时，即使维生素B12工人罢工了（也就是缺乏了），叶酸工人也能勉强顶上，继续生产红细胞。 这样一来，你看起来好像没什么问题，血检结果也可能显示贫血得到了改善。
但是，神经系统的问题就隐藏起来了。 因为维生素B12工人罢工了，神经系统得不到及时的维修和保养，就会出现各种各样的问题，比如头晕、乏力、记忆力下降等等。
所以，过量补充叶酸就像是在工厂里给叶酸工人加班加点，让他们拼命工作，但忽视了维生素B12工人的重要性。 虽然短期内工厂还能运转，但长此以往，工厂就会出现各种各样的问题。
打个比方， 就像盖房子，钢筋（维生素B12）和水泥（叶酸）都是必不可少的。如果只顾着加水泥，不注意钢筋的质量，房子看起来好像盖起来了，但实际上非常不牢固，随时可能倒塌。
哪些人容易缺乏叶酸？叶酸，听起来有点高大上，其实就是咱身体里一种特别重要的营养素。它能帮咱们造血，让身体更有活力，还能保护神经系统。但是，有些人就是容易缺叶酸，那都是些什么人呢？
1. 挑食的小伙伴：
爱吃肉不吃菜的： 叶酸主要存在于绿叶蔬菜、豆类、水果里。如果你天天就吃肉，那叶酸肯定不够。只喝可乐不吃水果的： 碳酸饮料和零食里基本没有叶酸，长期这样吃，身体就会缺乏。2. 肠胃不好的小伙伴：
经常拉肚子的： 肠胃不好，吸收能力差，吃进去的叶酸没法好好利用，自然就容易缺。做过肠胃手术的： 肠胃手术会影响食物的吸收，也容易导致叶酸缺乏。
3. 特殊时期的小伙伴：
孕妇和哺乳期妈妈： 胎儿和婴儿生长发育快，对叶酸的需求量大，妈妈们就容易缺。老年人： 老年人消化功能减退，吸收能力下降，也容易缺叶酸。4. 其他特殊情况：
素食主义者： 因为不吃肉，所以摄入的叶酸来源比较单一，容易缺乏。长期服用某些药物的人： 一些药物会影响叶酸的吸收，比如抗癫痫药、口服避孕药等。老年人适当补充叶酸，能收获哪些好处？随着年龄增长，咱们身体的各项功能都会下降，包括吸收营养的能力。而叶酸这种水溶性维生素，很容易在体内流失。再加上老年人更容易患上慢性病，比如心血管疾病、糖尿病等，这些疾病也会导致叶酸缺乏。
补充叶酸的好处
预防贫血： 叶酸是制造红细胞的重要原料，补充叶酸能有效预防老年人常见的贫血。保护心脏： 研究发现，叶酸能降低血液中同型半胱氨酸的水平，这种物质是血管的“杀手”，会增加患心血管疾病的风险。保护大脑： 叶酸有助于改善大脑功能，降低患老年痴呆症的风险。提高免疫力： 叶酸能增强免疫细胞的活性，帮助身体抵御疾病。
有数据为证！
降低心血管疾病风险： 一项研究表明，每天补充400微克叶酸，能将心血管疾病的风险降低20%以上。预防老年痴呆： 多项研究表明，叶酸能延缓认知功能衰退，降低患老年痴呆症的风险。安全服用，注意3点
1、选择合适的剂量：
一般来说，成年人每天补充400微克叶酸即可满足日常需求。
对于备孕和孕期的女性，建议每天补充400-800微克叶酸。
对于有特殊医疗需求的人群，如患有某些疾病或正在接受治疗的人，可能需要更高的剂量。
过量补充叶酸可能会掩盖维生素B12缺乏的症状，增加某些癌症的风险。因此，一定要按照医生的建议服用，不要随意增加剂量。
2、注意药物相互作用：
一些药物可能会影响叶酸的吸收或利用，如抗癫痫药、口服避孕药等。因此，在服用叶酸补充剂的同时，要注意与其他药物的相互作用。
3、均衡饮食：
除了补充剂，还应通过饮食获取叶酸。富含叶酸的食物包括：
深绿色蔬菜：菠菜、西兰花、生菜等豆类：黄豆、绿豆、红豆等坚果：花生、核桃等柑橘类水果：橙子、柚子等全谷物：糙米、燕麦等补充一点：叶酸可以长期服用吗？如果身体需要，可以长期服用叶酸。但建议定期复查，以调整剂量。
叶酸是人体必需的营养素，合理补充叶酸对健康有益。但一定要在医生的指导下进行，注意剂量，避免过量。同时，通过均衡饮食，多摄入富含叶酸的食物，也是补充叶酸的重要途径。
