茴香这个独特的香料称谓是只属于我们中华大地，我们也十分巧妙的使用这个名称来为本土以及外来的此类香料命名。随着时间的推移，进入我们中华大地的香料也不断增多，茴香类型的香料也不再单一，于是渐渐形成了常用的所谓六大茴香。这六种茴香的命名中以地域特性名为人们所陌生。

所谓的地域特性命名，它主要是以生长的区域为主，以传入我们中华大地的地方为辅助，于是便有了南茴香、北茴香、疆茴香、藏茴香这样的名称。这些命名之中，南茴香为八角，因为它登陆我们中国的地方是广州，广州位于我们的南方。北茴香则是小茴香，因为它最初主要的生长地区是在我们的北方。

疆茴香则是主要生长在一带的孜然，然而提及藏茴香这个名称，其实多数朋友会觉得陌生，一时半会儿想不起我们的西藏地区究竟有什么茴香类型的香料。葛缕子，一种生长在我们西藏地区的芳香植物，它的形态和茴香类香料，如小茴香、孜然都比较相近，所以也被归纳在茴香类香料之中。

葛缕子的原产地之一便是我们的西藏地区，然而一些别有用心的者则是一直说这种香料并非我们中华原产，加上在古代时候和西藏地区的交通并不发达，同时这种香料被记录的时候又以藏语发音“郭鸟”来命名，所以我们一直到新中国建立前都不清楚其实“郭鸟”就是葛缕子，这些原因叠加便造成了多数朋友对于藏茴香所指者为葛缕子感到陌生了。