白菜作为我国原产蔬菜，是我们冬日的必备食材，每到冬天老百姓都会囤它个几十颗安心过冬。其实大白菜非常好吃，富含充足水分，营养价值也不容小觑，含丰富的维生素、膳食纤维，热量却非常低。烹制方法也是多种多样的，煎炒烹都可以，最常见的家常菜有糖醋大白菜、如意白菜卷，当然还有我们今天要做的白菜豆腐炖粉条。这道菜想必大家都吃过吧，尤其配上馒头花卷，那叫一个吃不够！
今天小海哥给大家分享这道经典家常白菜豆腐炖粉条，好吃实惠又下饭，顿顿吃都不过瘾。翠绿的白菜叶，烂熟的豆腐和筋道的粉条，充分吸吮浓郁的汤汁，超级美味又下饭。热腾腾的一大锅，全家一起吃，吃完肚子舒舒服服的。很多人都疑惑，这道菜是先炒豆腐还是白菜呢？怎么才能做出那种浓郁的味道呢？小海哥来为大家揭晓。
食用油2大勺，粉条半把，大白菜半颗，豆泡腐10个左右，葱姜蒜小半碗，花椒10个，八角1个。
做法步骤：1、白菜切成大块留着用，白菜或者娃娃菜都可以。
2、葱姜蒜切好，八角和花椒也留着用。都准备好啦，可以开始做咯。
3、倒食用油，油热以后放葱姜蒜，花椒大料，炒出香味，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。然后会觉得锅里满了都是白菜！放水，水量比白菜的量少一点即可，继续翻炒，然后放两勺老抽，继续翻炒，放一勺盐。
4、放上豆腐泡和提前泡了10分钟的粉条。
5、不断进行翻炒，翻炒至粉条入味、变软。然后盖上锅盖，等着开锅，开锅以后再加上一点盐和味精，撒入鸡精（也可不放），就可以出锅啦。
1.爱吃肉的朋友，可以加入五花肉片，煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。
2.因为白菜本身出水，煸炒之后可加入少量水炖煮即可。
正宗家常白菜豆腐炖粉条，好吃实惠又下饭，顿顿吃都不过瘾，我是美食小海哥，如果喜欢我的文章记得收藏、点赞加关注哦！你们的喜欢是小海哥继续分享创作的源源动力。希望我的作品，能给大家带来舒服的美食体验，欢迎各位朋友们多多转发，让更多的人体验到美食的乐趣！
