广东普宁是一个富饶的县级市，也被称为“药城”，是华南最大的中药材基地。位于广东省的东南部潮汕地区的西缘，是粤东路路交通的枢纽所在。交通枢纽的位置人来人往，丰饶的物产有着充足的食材来源，这些条件使得普宁有着众多美食，下面我们就挑几样特色的来说说。【普宁豆干】

基本上只要稍微对普宁美食有些了解的人，都会知道普宁豆干的吧。传说中最初是在明朝的陈友谅被朱元璋打败了，陈友谅的军师何云野（民间也称其“虱母仙”）流落到普宁一带，相传就是他教会了光南村的人们做豆干。普宁豆干一般都是油炸的表皮酥脆，然后蘸生蒜头、韭菜、盐等制成的汤汁吃的，当然也有煎熟、或者加鱼脯和其他辅料之类做法。【普宁豆酱】

这个不算是菜品或者小吃啦，但是也值得单独拿出来说一下，因为实在也是很受欢迎。而且普宁很多特色的菜都要用到普宁豆酱，比如普宁豆酱鸡、豆酱骨、焖苦瓜、炒田螺、炒麻叶等等，这已经是一种味觉标记了。【鱼饭】

这个不只是普宁啦，潮汕人很多都很喜欢吃鱼饭。不过要跟没吃过的小伙伴解释一下，鱼饭就是鱼，并不是鱼跟饭的料理，就是以鱼当饭，雪白结实的鱼肉甘香清甜原汁原味，重要的是要佐以上面说到的普宁豆酱一起食用。对于很多潮汕人来说这就是海风吹来的味道，就是家乡的滋味。【粿汁】

这同样也是潮汕地区人们喜爱的小吃了，尤其有时候早上赶时间，趁热来上一碗夹杂了卤蛋、豆腐、猪肠、猪肉、猪杂、卤豆干等等丰富食材的粿汁，十分爽口，元气满满。

除此之外普宁地处潮汕地区，著名的潮汕牛肉锅肯定也是少不了的，还有蚝烙、牛肉炒粿条、砂锅粥、卤水鹅等等都是不可错过的美食。欢迎有了解更多的小伙伴进行补充啊，大家一起分享美食！