“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。如果你学会了这几道菜，家里人天天夸你是大厨，做法超级的简单，味道鲜美可口，大人小孩都爱吃。

一、香辣鱼块

准备食材：草鱼、葱段、姜片、蒜片、小米辣、豆豉、青红椒段

做法步骤：

1、处理干净的草鱼切成小块，加入葱段、姜片、料酒、生抽、盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放少许盐，依次下入鱼块，中小火慢煎，煎至两面金黄。

3、放入姜片、蒜片、小米辣、豆豉、生抽、蚝油，沿着锅边倒入一圈啤酒，扣盖焖炖5分钟，最后放入青椒段，大火翻炒均匀即可。

二、辣炒花甲

准备食材：花甲、葱段、姜片、姜末、蒜末、小米辣

做法步骤：

1、花甲中加入适量的清水，加入少许盐和食用油，浸泡10分钟，再清洗干净。

2、锅中烧水，再将花甲冷水下锅，加入葱段、姜片，料酒，煮至全部开口捞出备用。

3、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣，小火炒出香味，放入花甲，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉，大火翻炒至入味，再放入少许葱段，再翻炒均匀即可。

三、香辣大虾

准备食材：大虾、葱段、姜片、姜末、蒜末、小米辣、葱花

做法步骤：

1、锅中烧水，水开放入葱段、姜片、料酒，放入大虾，煮1分钟捞出，用冷水清洗干净，再去掉虾头备用。

2、锅中烧油，油热倒入大虾，大火炒干水分，放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，倒入大虾，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，炒出香味，最后撒入葱花，翻炒均匀即可。

四、香辣鸡翅

准备食材：鸡翅、姜末、蒜末、小米辣、洋葱碎、青红椒碎

做法步骤：

1、清洗干净的鸡翅从中间剪开，一分为二。锅中烧油，油热撒入少许盐，放入鸡翅，开中火煎至两面金黄捞出备用。

2、锅留底油，放入姜末、蒜末、小米辣，炒出香味，倒入煎好的鸡翅，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、洋葱碎、青红椒碎，开大火翻炒均匀即可。

五、土豆片炒牛肉肠

准备食材：土豆、牛肉肠、蒜末、小米辣、青椒段

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆切成片，放入清水中清洗去多余的淀粉，捞出控干水分备用。

2、锅中烧水，水开土豆片，焯水1分钟捞出备用。

锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，再放入牛肉肠和土豆片，小火翻炒2分钟，加入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精，最后放青椒段，大火翻炒均匀即可。

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