我们经常会去菜市场买菜，但是有很多人在挑选菜的时候并不知道一些细节，从而导致买回来的食物有毒性，甚至能够导致癌症的发生，如果是经常吃，几率会更高！
1、青柿子
现在是柿子成熟的季节，现在市场上会出现一些青柿子，非常饱满，看起来很好吃的样子。其实这是很危险的，青柿子中含有龙葵素（也叫马铃薯毒素），是有毒素的，吃多了会引起中毒。
2、局部腐烂的生姜
我们买生姜的时候，尤其要注意，有局部腐烂或者有腐烂迹象的生姜千万不要买，更不能贪便宜。生姜腐烂的地方会产生强力毒素——黄樟素。这种毒素吃多了很容易伤害肝细胞，引起肝中毒，损害肝脏的功能。
3、有黑斑的红薯
红薯营养价值高，价格便宜，因此深受人们的喜爱。不在挑选红薯的时候，有黑斑的红薯千万不能选，因为这种黑斑是受了黑斑病菌的污染。这种细菌对人体的肝脏有很大的伤害，严重的话会导致死亡。
4、无根豆芽
豆芽口感清脆，我们很多人都喜欢吃。不过要注意的是现在市场上口感清脆、有根须、高营养、无公害的豆芽比较少见了。反而到处充斥着卖相好、没有根须、肥胖白净的豆芽。这种就是“无根豆芽”，是通过药物催化出来的毒豆芽，这是千万不能选择的。
5、蕨菜
蕨菜作为一种野菜，口感不错，在春季市面很常见。不过央视报道说这蕨菜能够致癌，在蕨菜中检测出一种致癌的物质称作原蕨苷。而且已经被证实了，在国际上也早就将蕨菜列为二类致癌物质。因此，蕨菜吃多了，对身体是不好的。
6、娃娃菜
娃娃菜，又称微型大白菜。我们常常用来泡火锅吃，是从韩国引进的一种蔬菜新品种。不过根据报道称，一些娃娃菜蘸有不明液体，而这些液体为甲醛溶液，能够保持菜的新鲜，经过甲醛浸泡的娃娃菜不仅卖相好看，还可以保存很久。而甲醛是强力的致癌物质，新装修的家居就有这种气味，是白血病的罪魁祸首。
