肉沫青椒是一道简单易做的家常菜，主要材料包括青椒和肉沫。油焖肉沫青椒怎么做？油焖肉沫青椒的做法
用料青椒
5个（或者适合自己量）
肉沫
50克
蚝油
1勺
生抽
2勺
八角
1个
油
2勺
鸡精
少许
水
小半碗
油焖肉沫青椒的做法一先用少许生抽、生粉、胡椒粉、食用油腌制一下肉沫备用。青椒洗净去籽，用刀拍散，比较容易煎。锅里先不放油把青椒先炕干水份。然后放油，加一个八角，煎至两面起虎皮色。然后把青椒拨到一边，也可以先盛起来，把肉沫放锅里炒香。炒至肉沫变色。把青椒拨到肉沫上面，加小半碗清水焖一分钟，把肉沫焖熟。加蚝油、生抽，一点点鸡精。（根据自己的口味调整咸淡）翻炒均匀就可以出锅啦。超级下饭呀！
油焖肉沫青椒的做法二原料：肉末、青椒、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、鸡精。
步骤：
1、热油锅，下姜蒜干辣椒炒出香味。
2、下肉末炒变色。
3、料酒、生抽、一点花抽翻炒均匀。
4、下青椒丁炒至断生。
5、少来点盐、鸡精。
6、炒匀后出锅。
