五花肉炒酸笋是一道酸辣爽脆、开胃的美食，主要食材包括五花肉和酸笋，搭配蒜苗、胡萝卜、洋葱等辅料，调料则有生抽、料酒、白糖等。五花肉炒酸笋怎么炒？五花肉炒酸笋的做法
用料五花肉
笋
生抽
盐
老抽
鸡精
青椒
小米辣
蒜
酸笋五花肉的做法一热水焯酸笋1分钟左右，捞出备用干锅炒酸笋，把水分炒干五花肉切片炒一下炒出焦色倒入少许生抽老抽也来点倒入青椒，小米辣，蒜加点盐翻炒出味倒入酸笋，加点盐，蚝油加点鸡精，翻炒均匀（有蒜苗这一步也可以加）
酸笋五花肉的做法二原料：
酸笋、五花肉、蒜、干辣椒、葱、盐、油、生抽。
步骤：
1、酸笋切小段，五花肉切薄片，葱切段，干辣椒切碎，蒜切碎。
2、热锅少油下五花肉煸干。
3、加入干辣椒和蒜爆香。
4、倒入酸笋翻炒。
5、放少许水焖煮几分钟。
6、撒入葱段，加生抽翻炒均匀即可。
7、装盘。
