清蒸罗非鱼怎么做好吃？清蒸罗非鱼的做法

清蒸罗非鱼，是一道菜肴，主要材料为罗非鱼，调料为姜、葱、盐、料酒等，口味清淡。那么，清蒸罗非鱼怎么做好吃？清蒸罗非鱼的做法

罗非鱼

1条

盐

少许

鸡精

少许

姜

2片

葱

3根

蒸鱼豉油

少许

罗非鱼1条

葱20克

姜20克

蒜20克

香菜1颗

蒸鱼豉油3汤匙

盐1小勺

食用油2汤匙

1、准备好材料

2、罗非鱼买回来处理干净鱼内脏，去鱼鳞，用清水冲洗干净，用刀在鱼前后两面各划上几刀，方便入味，然后用盐涂抹均匀腌制10分钟

3、先把蒜头放入东菱无线绞肉机剥去外皮

4、姜切片，蒜切片，葱白切寸段，葱青切葱花，香菜切寸段备用

5、准备一个蒸鱼的盘子，放入一半葱姜蒜垫底

6、再把腌制好的鱼放上去

7、然后在鱼上放上另一半葱姜蒜

8、锅中烧开水，放入蒸锅中

9、大火蒸10分钟

10、取出夹掉葱姜蒜，倒掉蒸鱼里的汤汁，就是这一步不可省略，一定要倒掉，因为鱼的腥味都在这汤汁里。然后再淋入蒸鱼鼓油

11、另起锅倒入食用油烧热，烧至油冒青烟为止

12、然后浇倒在鱼身上

13、最后撒上葱花和香菜即可

Ps：简单快手的清蒸罗非鱼做法食材：罗非鱼调料：盐，鸡精，蒸鱼豉油，姜，葱做法：1：处理好的鱼，先剪去鱼鳃，在鱼两面切好花刀2：葱切段，姜切丝3：给鱼身上抹盐，淋上料酒，加入切好的葱段，姜丝，腌制10分钟左右4：腌好后放入蒸锅蒸8分钟左右5：鱼熟后捡掉姜丝和葱丝，倒掉蒸出来的汤汁，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒段6：淋上热油，完成