娃娃菜炖豆腐是一道家常菜，口感脆嫩清甜，制作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜炖豆腐怎么做好吃？娃娃菜炖豆腐的做法
用料五花肉
150克
娃娃菜
300克
干辣椒
6个
蚝油
2勺
生抽
2勺
盐
1勺
糖
半勺
老豆腐
500克
胡椒粉
少许
蒜瓣（拍扁）
3个
鸡精
适量
娃娃菜炖豆腐的做法一豆腐切厚片，娃娃菜洗净，白色菜叶和绿色菜叶部分分开，五花肉切片平底锅放适量食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞起备用炖锅将五花肉煎至焦黄，五花肉会出油，如果怕粘锅要适量放一点点食用油，如果不粘锅可以不放油五花肉煎至焦黄放入蒜瓣和干辣椒炒香加入娃娃菜的白色菜叶部分翻炒，加入两勺蚝油，两勺生抽翻炒，加入豆腐块加入两碗水（刚好浸到豆腐就可以了），汤煮沸后加入娃娃菜绿色菜叶部分，加入盐、胡椒粉、鸡精和糖调味即可娃娃菜炖豆腐的做法二原料：
娃娃菜、豆腐、葱、油、盐、豆瓣酱、生抽。
步骤：
1、娃娃菜洗净备用。
2、豆腐洗净备用。
3、娃娃菜和葱改刀。
4、豆腐切块。
5、炒锅入油烧热倒入豆腐煎至金黄捞出。
6、另入油烧热倒入葱爆香。
7、加入娃娃菜翻炒。
8、倒入提前煎好的豆腐。
9、加入豆瓣酱和五香粉，姜粉，生抽炒匀，淋入少许水炖一下，以便入味。
10、出锅加盐调味即可。
11、成品图。
