经过一个新春假期的损耗，我们的肠胃就像路边的蔫吧植物一样，急需自我扶植和灌溉。
太油腻的不想吃，能同时做到干净、健康味道好的，我第一个想到的就是这锅白菜肉丸粉丝煲！
白菜你们家里都有吧，大白菜没有用娃娃菜也行。一定记得多放一点，给锅底铺得满满的。
春节油水吃多了，现在能打开胃口的，就是这样清清爽爽的菜了！
自己家现做的肉丸还是挺受欢迎的，你们多放一点少放一点都无所谓，最重要的就是靠那点肉香去提升味道。
如果不想吃肉的，也可以换成虾仁、扇贝肉，甚至是海蛎子放进去，味道都特别鲜。
没有孩子不爱吃粉条，就连我这个大人也一样！
山药粉条、冬粉或者是耐煮一些的龙口粉丝都行，多放一点。
就着菜和肉丸最好再来一碗米饭，这一锅就能给全家喂饱了！
- 白菜肉丸粉丝煲 -
· 参考月龄 ·
15月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉馅300克
鸡蛋1个 / 白菜半颗 / 粉丝1颗
辅料：酱油、素蚝油
盐、糖、淀粉、葱花、松茸鲜
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
我做饭的顺序，习惯是先从复杂的步骤开始，所以我们先做猪肉丸。想要让肉丸嫩的，就用新鲜的猪肉馅加鸡蛋。
02
酱油、素蚝油、盐我们都是用熟了的，而这里加的糖能提鲜，淀粉又有粘合和嫩肉的作用，一个都不能少。
03
但凡是做肉丸，一定记得要顺着一个方向给肉馅搅拌上劲儿。最后撒一把葱花拌匀就行了。
04
不管你是戴手套啊还是直接光手去做，双手都要喷上油防粘。丸子的个头别做的太大了，就是你虎口挤一下能做出来的丸子大小。
05
下肉丸记得不能用凉水煮，等锅中水微开了，把丸子下进去。煮到丸子都一个个的浮起来了，再捞出来备用。
06
即便是用砂锅，也要加葱花爆锅，这么做才能激发出香味儿。
07
白菜可以多放一点，还有泡好的粉丝，这都不建议省略的。如果你们家里有冻豆腐的，一定记得加上冻豆腐，吸饱了鲜美的汤汁，你就吃去吧。
08
水不用加得特别多，毕竟白菜里也有很多水分。但调味最好精简，只要酱油、松茸鲜和盐就很足够了。
09
焯过水的丸子等锅中汤汁再次沸腾起来再下进去，盖盖焖煮个5分钟左右。
10
出锅前撒上一把葱花，爱吃香菜的还可以放点香菜，不管是搭配米饭还是馒头，它都香得不行。
11
虽然已经立春了，但最近的天气仍然寒意十足，很适合吃点这种热乎乎的粉丝煲。
白菜酥烂，肉丸软弹，加上很有嚼劲儿的粉丝，味道上你挑不出一点毛病。
而且这里面用的全都是容易消化和吸收的食材，也不会给孩子节后的脾胃带来负担。
热乎乎的好落胃，端上桌都不用分，一点汤都剩不下！
用户93xxx22
食品 健康是第一位如果任何面粉大米花生豆等都有同一种怪味是转基因食品对身体尤其是儿童生长发育免疫有着严重危害这种转基因怪味在以前的米面是没有的 最近吃的米面都有同一种怪味买不到没有怪味的米面每次食用后嗓子干燥灼烧干痒恶心发慌流泪烦躁感很多方便面挂面豆腐豆皮油炸食品都是同一种怪味