年假还没完全过去,但我已经替你们想好今天的食谱了。
尤其是过年期间吃的“太好”的孩子,这时候就真的需要这一碗萝卜粥,给孩子好好舒缓舒缓。
你可千万别小瞧了这碗粥的力量,一碗下肚胃里暖暖的,清清爽爽,有种气补足了的感觉。
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冬天萝卜的含金量不用我重复说了,“小人参”的美誉,大家懂的都懂。
今天做成粥直接喝进肚子里,这个吃法孩子也不容易挑。
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相比于普通的白粥,这一碗里面除了萝卜还有各种蔬菜的添加,营养上没的说。
像吃得太好、病愈后都很适合来上这么一碗!
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虽然叫做“萝卜粥”但其实做法跟传统的粥有很大的不一样,完全没有米的添加,更类似于“羹”。
相比那种无味的大米粥或者是咸粥,这个喝下去是那种滑溜溜热乎乎的,有点像炒油茶面的味道。
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- 萝卜粥 -
· 参考月龄 ·
15月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
白萝卜200克 / 面粉25克
粉条40克 / 油菜2颗 / 花生碎适量
辅料:盐、松茸鲜、葱花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
01
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萝卜的话还是选择白萝卜,煲汤、煮粥都更适合,去皮之后萝卜丝可以切的稍微粗一点。
02
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然后砂锅用葱花煎蛋爆香一下。
03
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萝卜丝直接下锅炒,多炒一会一直炒到它变软了,顺便去去萝卜的怪味,接着淋上一勺的面粉,一起翻炒。
04
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面粉炒熟炒开了,加足量的清水,其实像这种不管是羹还是粥,做起来都没什么复杂的。
05
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粉条提前泡好一起放里,边煮边搅开,煮个5~6分钟左右,调味就简单来一点盐、松茸鲜就行,其它的什么也不用。
06
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煮好了出锅前撒上一把花生碎、油菜碎,如果还有其它想吃的也都可以往里面加,它这个包容性很大,基本不挑食材。
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萝卜的鲜味完全煮出来了,味道特别的鲜美,喷香喷香黏糊糊的,孩子至少一碗起。
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