在大众的观念中，提起脂肪肝，总会想到肥胖。但事实上，脂肪肝并非肥胖人群专有的，迅速减肥、营养不良的人或长期吃素者，都比较容易得脂肪肝。

01、脂肪肝是什么？

肝脏是机体脂质代谢的重要器官，通过对脂质的合成、分解、转化，为人体提供所需的营养和能量，维持人体的正常生理功能。

脂肪肝则是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，目前发病率不断升高，并呈现年轻化趋势。

02、迅速减肥容易得脂肪肝吗？

迅速减肥时，体内大量脂肪需要通过肝脏排出体外，由于肝脏内脂肪原料过多，无法及时进行处理，多余的脂肪组织就会沉积在肝脏，容易形成脂肪肝。

03、长期吃素、营养不良容易得脂肪肝吗？

营养不良之所以会导致脂肪肝，是因为肝脏在代谢脂肪过程中需要多种物质参与，比如需要蛋白质运输脂肪，营养不良尤其是蛋白质不足时，肝脏代谢脂肪的能力受损，无法把脂肪及时排出，就会让脂肪大量沉积于肝脏，形成脂肪肝。

长期素食者一方面摄入的蛋白质不够，不能顺利地运输脂肪帮助排出肝脏；另一方面摄入的淀粉类食物比较多，淀粉属于多糖，通过酶的作用转化为葡萄糖。葡萄糖是人体的主要供能物质。若超过人体所需的热量，葡萄糖就会转化为脂肪储备在肝脏，容易诱发脂肪肝。另外很多素食是豆制品，豆类食品含有丰富的脂肪，也容易导致脂肪囤积于肝脏。

此外，长期酗酒、营养过剩、滥用药物、遗传代谢问题等均可能导致脂肪肝。不加以干预，任由发展会导致肝硬化、肝癌，还会诱发动脉硬化、高血压等疾病，未来患心血管疾病、脑中风的风险会大大增加。

04、脂肪肝会引起什么严重后果？

脂肪肝会损害肝功能，虽然轻度脂肪肝没有太明显的症状，但随着程度的加深，中、重度脂肪肝则会演变成脂肪性肝炎，出现类似慢性肝炎的表现，比如食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。如果病情进一步加重，可见脂肪性肝纤维化，甚至肝硬化、肝衰竭、肝癌及相应的并发症，如腹水、消化道出血、肝性脑病等。

另外，脂肪肝会引发多器官损伤，与2型糖尿病、心血管疾病、慢性肾病等都有关系，患上脂肪肝，也有更大机率患上以上其他疾病。

因此为了你的肝脏健康，有必要定期进行体检，做一些相关的检查，了解肝脏的健康情况。

超声

B超是临床最常应用的影像学诊断工具，根据肝脏前场回声增强、远场回声衰减以及肝内管道结构显示不清楚等特征可诊断脂肪肝，具有简单、快速、无创、无辐射、安全性高等优点。不过，B超易受设备和操作者水平的影响。

早期、轻中度的脂肪肝是较容易被逆转的，我们可以通过定期体检，尽早调整生活方式的方式去预防和改善：合理减脂，科学饮食，避免过量摄入淀粉类、脂类，均衡摄入蛋白质、蔬菜水果等食物；适当运动，多做有氧运动；避免熬夜、劳累、情绪波动等。