上次我们推送了一篇关于《水果煮熟，效果翻倍》（点击标题查看）的文章，受到了很多朋友的喜爱，所以今天，我们再次推送了这篇2.0版本的、让大家惊喜的“热食”水果养生方式。

这个冬天，嘴巴不寂寞，脾胃不受伤，功效多多，吃起来~

01

甘蔗——“天生复脉汤”

甘蔗是冬季应季水果之一，也是药食同源的食材。中医以甘蔗榨出的汁液入药，名蔗浆，《随息居饮食谱》中甚至称其为“天生复脉汤”。（“复脉汤”是中医经典古方，有益阴生脉的功效。）

《本草纲目》中有言：“蔗，脾之果也，其浆甘寒，能泻火热。”生吃甘蔗具有清热生津，润燥和中，解毒的功效。但偏寒性，不太适合脾胃虚寒或本身就是寒性体质的人一次吃太多。

想要不伤脾胃，但又想吃甘蔗的，不妨试试煮熟了再吃，不仅清热生津之力犹存，润燥和中的力度还加强了。

1.烤甘蔗

烤甘蔗是海南岛的特色美食。经烘烤的甘蔗，水分被部分蒸发，而糖分保留，而且糖分在热度中被充分释放，果香四溢。在家中，我们不妨用烤箱做一道居家版的烤甘蔗，香甜可口~

2.甘蔗生姜汁

【材料】：青皮甘蔗2节，马蹄8只，鲜茅根100g，胡萝卜一根。

【功效】：暖胃止呕和中。

3.甘蔗莱菔汤

【材料】：甘蔗100克，白萝卜100克，煮水。

【作用】：解酒化食。甘蔗汁自古就是解酒的一大良药，莱菔即白萝卜，可以清肺化食，两者合起来就可以起到很好的解酒化食、清热除烦、和胃下气的作用。

甘蔗蔗糖含量高，但无论生吃还是熟吃，都不建议血糖高的人食用，以免加重病情。其次、脾胃虚寒和湿气过重的不宜多吃。

02

金桔——“天然化痰药”

金桔最被人熟知的就是它化痰止咳的功效了，就连广东省中医院院长张忠德教授也以金桔为主要材料，配合生姜或马蹄等煮水，用于新冠病毒感染后咳嗽的治疗。

个头小小的金桔是连皮一起食用的，用处最多的也是这桔皮。李时珍在《本草纲目》记载：“桔皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”

今年置办年花时可以好好挑选一棵金桔，不仅取了“大吉大利”，年后也可以把金桔采摘下来好好品尝一番。

1.金桔生姜茶

【材料】：金桔3颗，生姜3片，煮水。

【作用】：理气化痰散寒。

03

马蹄——“天然降火药”

马蹄，也称荸荠，也是冬季常见的果蔬之一。外表紫黑的马蹄看起来不讨喜，咬一口下去脆爽的果肉里能蹦出丰富的甘甜的汁水。

马蹄性甘、寒，《本草纲目》记载它能降火、补肺凉肝、消食化痰，对肺热咳嗽、咳吐黄黏痰等有缓解作用。

不过由于马蹄生长习性的原因，表面容易附着有寄生虫，所以在生吃马蹄时必须清洗干净表皮，去皮，用淡盐水冲洗干净后再食用。

除了直接削皮生吃外，也可以搭配其他煮水、煮汤。

1.雪羹汤

【材料】：鲜马蹄6枚，海蜇30克。

做法：海蜇温水泡发，洗干净切碎，下锅煲煮半个小时，加入去皮的马蹄煮15分钟即可。

【功效】：可缓解消化不良、肠胃积滞、面黄消瘦、泄泻等症。

04

桑葚——“天然抗衰药”

桑葚是春天的水果，但一点不影响它在冬天发挥强劲的补肝肾作用。因为它本身就是一味补肝肾的临床常用药。

所以桑葚煮熟，更能发挥其效。

《本草经疏》中说：“桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。”

《随息居饮食谱》：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”

那么冬天没有新鲜桑葚的时候，不妨用桑葚干泡茶，贴合冬天补肾的主题，又能润肠通便~办公室必备！

1.桑葚枸杞饮

【材料】：桑葚、枸杞各10克，泡茶饮。

【作用】：补血养阴，养肝益肾。

05

龙眼——“天然助眠药”

龙眼也可以称桂圆，生吃时是水果，但是经过蒸煮炮制之后就是养血安神，开胃益脾的中药材。《神农本草经》将其列为上品，龙眼“主五脏邪气，安志，厌食，久服强魂魄，聪明。”

龙眼的吃法也挺多样，可以煲汤、泡水、煮粥，不怕麻烦的朋友还可以蒸熟制成膏，清代医家王孟英的食疗名著《随息居饮食谱》中的“玉灵膏”就是以龙眼肉、白糖为主要材料，“大补气血，力胜参、芪。产妇临盆服之，尤妙。”

龙眼最佳的食用方法是蒸熟后吃，三蒸三晾，每一次的蒸制和晾晒都会增强龙眼的功力，补益作用会比生吃更强。

此外，龙眼壳和龙眼核也有一定的药用价值，龙眼壳祛风解毒、敛疮生肌；龙眼核止血定痛，理气化湿，所以熟着吃就不浪费了~寒冷的冬日，不妨做个甜美的桂圆鲜奶茶哦~

1.桂圆鲜奶茶

【材料】：带壳龙眼干4颗，鲜奶150ml，红茶2克。

【做法】：带壳龙眼洗净、敲破，连壳加入红茶茶叶，100ml温水稍煮5分钟，加入鲜奶煮开，稍加焖焗即可饮用。

【作用】：补气血、安神志。

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提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。