过两天，就是立冬了。又一个冬天来了。
冬天，中医讲究“藏”。“藏”的是肾精，是气血。所以，冬天一定要好好吃饭、好好睡觉、好好补一补。
今天，郭晓燕主任就给大家列了一份简单的食补攻略。
01
冬天进补食膏方
每年的这个时候，是郭晓燕主任膏方门诊最忙的时候。
郭晓燕主任看诊中
很多有养生意识的民众都会趁着冬天，来开适合自己的膏方进行整体的调理，尤其是一些有慢性呼吸道疾病如肺结节、慢性支气管炎、易感冒咳嗽人群。
膏方，又称膏剂，是一种具有治疗预防和调养滋补等综合作用的中药内服制剂，是临床医生在汤剂的基础上，根据不同病患的不同体质，一人一方，经反复煎煮、去渣取汁、蒸发浓缩等制作而成的半流体状或固体状剂型，其处方多为滋补性质。
冬天吃膏方，确实是一种天时地利的进补方式，但是现代人脾胃普遍虚弱，尤其是那些脾胃湿气重的人，需要先服用一段时间的中药为膏方“开路”才能进行滋补。
膏方“开路方”
【组方】陈皮12克，炒麦芽12克，焦神曲9克，炒白术9克，茯苓12克。
【用法】连吃7天
▲一般情况，医生会对前来开膏方的患者开具合适的专用开路方，这样调理会更具针对性。若服用其他成品膏方，那么可以使用上述开路方。若南方小伙伴吃这个方感觉上火应先找医生开专门处方。
冬天是进补的好时机，但进补≠乱补，而应该遵循一定的方法和规则，郭主任提醒大家注意以下几点：
1. 处于疾病中的人群，应以治病为先；
2. 进补应先了解自身体质，针对性补；
3. 进补≠大补特补，不是越补越好；
4. 进补不一定非得加肉；
5. 进补不是越贵越好；
6. 虚不受补要么是没补对，要么是有问题未解决。
02
冬天进补多喝汤
而除了膏方外，郭晓燕主任建议我们还可以通过食疗的方式，下面给大家推荐几款适合冬天的药膳食疗：
桑菊陈皮薄荷茶
【材料】：桑叶5克，菊花5朵，陈皮5克，薄荷2克。
【做法】：热水冲泡后饮用；也可以选择水煮5-10分钟。供1人饮用，每天1次。
【注解】：此茶饮跟南方人常喝的“桑菊饮”方出同源。方中桑叶疏散风热，清肺润燥，清肝明目；菊花疏散风热、平抑肝阳、清肝明目；薄荷清热利咽；陈皮理气、健脾、化痰，共同起到清解风燥之邪、健脾益肺、预防感冒的作用。
【适合】适合因风燥之邪，导致口鼻干燥、时有咽喉不适、咳嗽痰少、皮肤干燥、眼部干涩等症的人群。
三参润肺汤
【材料】：太子参、沙参各20克，玄参10克，水鸭300克，陈皮5克。
【做法】：
把材料洗净，水鸭斩件焯水后，所有材料放入锅内，加入适量清水，中火煮1小时，调味饮用。
【注解】：玄参可以益精明目，利咽喉，通二便；太子参，补气润肺，药性平和，适合老幼和虚弱的病人；沙参，补肝肺之阴而去虚火；水鸭滋阴补虚损。
【适合】：适合有咽干鼻燥，眼睛干涩、干咳无痰，便秘，皮肤干燥、心烦不眠等人群使用。风寒所引起的咳嗽、咽喉不适与便溏者不宜。
五指毛桃红枣炖排骨
【材料】：
五指毛桃50克，玉竹30克，红枣5个（去核），排骨300克，生姜适量。
【做法】：
排骨斩件，洗净焯水。锅内加水煮沸，放入所有食材，中火煲1小时，调味食用。
【注解】：
五指毛桃性健脾化湿、行气化痰、舒筋活络，素有“南芪”之美誉；搭配补中益气、润心肺的玉竹，和中补血的红枣，温中的生姜，气血双补防外感。
【适合】：平素体质偏虚人群，易出现疲倦乏力、气短、汗多、怕风和易感冒，或有皮肤干燥，或进补或食煎炸之品易上火。湿热体质人群不宜。
四红粥
【材料】：
枸杞子20克，大枣5颗（去核），花生20克，黑米50克。
【做法】：
花生黑米浸泡20分钟，所有材料放入锅中熬煮至米烂即可食用。
【注解】：
枸杞子滋补肝肾，益精明目；大枣补中益气，养血安神；花生悦脾和胃、润肺化痰，尤其是花生衣收敛止血，散瘀消肿；黑米养血健脾。四者合用滋肝肾、和气血。
【适合】：适宜于面色少华，头昏眼花，疲倦乏力等人群。湿热体质或外感病者不宜。
大力山药汤
【材料】：
牛大力30克，山药（干品30克，鲜品150克），排骨200克，陈皮5克，生姜少许。
【做法】：
排骨焯水待用；鲜山药切段，牛大力和陈皮稍浸泡冲洗，所有材料放入汤锅内，中火煮1小时，调味食用。
【注解】：山药肺脾肾同补，牛大力补虚润肺，陈皮理气健脾，三药共揍强身健体益脾肺之力。
【适合】：平素体质偏虚人群，易感冒、腹泻、消化不良者。
益气安神茶
【材料】：熟党参10克，大枣3颗（去核）。
【做法】：煮水代茶饮。
【注解】：党参健脾益肺，养血生津，熟党参就是蒸熟后晒干的党参，其补益功能加强；大枣补中益气，养血安神，两者共凑健脾养血之功。
【适合】：气血不足、常感虚劳、月经量少的人群。
牛蒡橄榄茶
【材料】：鲜牛蒡30克，橄榄3-5颗，生姜少许。
【做法】：所有材料洗净，牛蒡切小段；橄榄用刀侧面拍裂，将所有材料放入锅中，加水煮15分钟，代茶饮。
【注解】：牛蒡有润肠通便、排毒的作用；青橄榄，清咽润喉。
【适合】：适合冬天咽喉不适、肿痛人群。女性孕期慎用；脾胃虚寒者不宜。
提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。
