来源：有品研究所
嘿！Yoo友们，知道黄油年糕吗？对，就是下面这个，最近老火了！
它不仅屡登微博热搜榜第一，而且在小红书等社交平台上也占有一席之地。
虽然看起来其貌不扬，但吃起来别有风味。
外皮酥脆，内里软糯，一口咬下去，浓郁的黄油香气直冲天灵盖。我承认，确实好吃！不得不说，发明这玩意儿的简直是个天才！
就是吃多了，稍微有点腻歪……而且，我感觉我多用点力气，都能从它的表皮挤出油来……
毕竟，这可是“黄油+糯米粉”的顶级组合，标准的糖油化合物，又名热量炸弹、碳水刺客。
一个的热量就有大约100大卡。据营养科医生所言，这一个的热量就能顶大半碗米饭了！
也就是说，你吃一个月的“白人饭”减下来的重量，在几盒黄油年糕面前，瞬间化为乌有。
然而，虽然当代青年嘴上喊着“抗糖戒油”，但实际上，大家的身体却很诚实地在卖黄油年糕的糕点铺前苦等俩小时。（狗头.jpg）
有人称黄油年糕为“人生减肥路上的绊脚石”，也有人称其为“拯救打工人灵魂的神”。究其原因，还是它太香了，一口即可回血。
高糖高热量的另一面，是牛马们下午搬砖的“肾上腺素”，深夜emo的“赛博解药”。就像早上的咖啡，下午的奶茶，纯为续命！
“吃点甜的，心情就会变好。”
由于糖分可以释放内啡肽，这是一种镇定情绪的化学物质，所以大家习惯在被工作毒打一天后，给自己点个小甜品，慰藉一下可怜的小心脏，又是化身“办公室卡皮巴拉”的一天……
毕竟老板的饼里，不加糖！！
因此，每隔一段时间，大家就会发现有一款甜品突然爆火，如“脏脏包”、“毛巾卷蛋糕”、“搪瓷盆草莓蛋糕”……
这些小甜品能在一夜之间攻占大多甜品店的背后原因，是打工人对碳水的原始渴求，对抗糖宣言的绝地背叛。
所以，你总是能见着这届年轻人在甜品和减肥之间，被反复撕扯！
换句话说，对日常规训say no！
就是买这个稍微有点费钱，一盒6个，一共16块钱。小Yoo一天挣的这点“窝囊费”全炫嘴里了。我合理怀疑，这是一种“甜蜜的消费主义陷阱”。（当然，好吃，爱吃，我就要吃。）
对于糖油化合物的极致追求，实际上一直刻在中国人的DNA里。
因为这个黄油年糕的口感，让我想起了四川成都的另一款知名小吃：糖油果子。（欢迎来吃！）
从配方表上来看，二者极其相似。糯米粉+糖+油，带给中国人几千年来始终如一的舌尖欢愉。
But……糖油果子的外皮因为是炸制过的，所以更加treetree的！嘎嘣脆的那种！黄油年糕的外皮，则更接近泡芙或者麻薯。
如果你牙口不太好的话，糯叽叽的青团，或许也能唤醒大家同样的口感记忆。该说不说，最近好像也确实到了吃青团的季节。
所以嘛，几千年了，咱打工人的这点爱好，可是一点都没变。
说到底，黄油年糕哪是什么网红点心啊，分明是当代打工人的“赛博木鱼”——
敲着键盘敲到冒火星子时摸一块，功德+1；被甲方连环夺命call轰炸时啃一口，怨气-1。我们哪里是在吃糖油混合物，分明是在给生活镶金边！
下次再看到同事工位上堆着黄油年糕包装盒，别急着给人贴“自律破产”标签，说不定人家刚用380大卡的热量，换来了修改第18版PPT的求生欲。
记住，真正的成熟不是戒掉黄油年糕，而是学会在“明天开始健身”和“最后一块真的最后了”之间反复横跳。工作的压力，最终还是成了我的食欲。
