随着北风悄然无声地潜入，我们还未细细品味深秋的韵味，便已迎来了冬季的门槛——立冬。进入立冬节气，我们应当适时增加衣物，特别要强化对腿部、颈部及腹部的保暖措施，以免遭受寒气的侵袭。作为传统节气中的重要一环，立冬的饮食养生同样不容忽视。有句广为流传的俗语这样讲：“立冬食一宝，岁岁保安宁。”那么，在立冬这个时节，“一宝”究竟指的是什么呢？遵循自然的智慧，让我们尽早品尝这份时节赐予的珍馐，早早享受它带来的福祉。
民间流传着一种观念，即“逢黑必补”，意指黑色食物往往被视为具有滋养功效。黑木耳就是这类食物中的佼佼者，被称为“素中之荤”和“素食之王”。特别在寒冷的冬日里，许多人常常感到手脚冰凉、畏寒怕冷，此时在饮食中适量添加黑木耳，能有效促进体内热量的产生，帮助人们更好地抵御严寒的侵袭。
接下来，我将与大家分享3种黑木耳的美味制作方法，喜欢尝试新菜品的朋友们不妨动手学起来！
一、凉拌木耳
二、山药炒木耳
三、木耳腐竹
