时光匆匆，转眼间立冬将至，伴随着气温的逐渐下降、草木的枯黄以及虫豸的蛰伏，大自然的一切似乎都步入了休憩的阶段，以冬眠的姿态蓄积力量，静待来年春天的勃勃生机。尽管人类不遵循冬眠的规律，却有着“冬季进补”的传统智慧。常言道：“冬日进补，春来如虎。”在辛勤耕耘了大半年之后，正值农闲之时，确实应当给自己一个机会，好好滋养身心，作为对过往努力的奖赏。

俗话说，“立冬补冬，嘴不空”，如同其他传统节气一样，立冬时节也伴随着一系列必尝的传统美食。这些美食旨在温阳滋补、祈求好运并养精蓄锐，帮助人们为严冬的到来做好准备。当11月7日立冬之日到来时，别忘了品尝以下4种传统美食，它们不仅味道美妙，而且寓意吉祥，顺应时节，助你安然过冬。

一、饺子

有句谚语流传甚广：“立冬饺子味飘香，立春面条寓意长”，它描绘了一幅温馨的画面：在立冬之日，家家户户都会围炉煮上一锅热气腾腾的饺子，以此作为在季节更替的“交子”时刻，与秋天作别，迎接冬日降临的仪式，为平安度过寒冬铺设一个吉祥的开端。

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二、葱

在南京，有句广为流传的俗语：“每日食半根葱，寒冬腿部无寒风。”立冬之际食用葱，既能有效驱散体内湿寒之气，防止旧疾复发，又有助于促进阳气上升，为身体带来温暖，守护健康。

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三、膏滋

在江苏地区，立冬时节有食用膏滋以进补的传统习俗。现代意义上的膏滋，是指那些具有补气养血、温阳驱寒功效的冬季滋补汤羹，其熬制过程中通常会融入红枣、桂圆、枸杞等滋养食材。

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四、羊肉

老人们常言：“立冬一碗羊肉汤，暖身更比药性强。”他们所推崇的这碗汤，正是满载营养的羊肉汤。在《本草纲目》这部中医典籍里，李时珍对羊肉赞誉有加，称其性温，能温煦人体中焦，有效改善虚弱体质，强健脾胃，增进食欲，提升体力，并且滋养肾气，促进胆汁分泌，还有益于明目。对于由虚寒体质引发的种种疾病及身体疲惫，羊肉汤的疗养功效尤为突出，其益处众多，难以一一尽数。

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