“好雨知时节，当春乃发生。”2月18日，我们迎来了雨水节气。雨水节气，不仅标志着冬季的结束，更预示着万物复苏、生机勃勃的春天即将全面展开。在这个充满生机的时节，人们有着诸多传统习俗和养生之道，无论有钱没钱，遵循传统习俗，吃3样美食，做3件事情，元气满满过春天。
吃3样春笋
春笋不仅口感鲜嫩脆爽，还富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等。春笋具有帮助消化、防止便秘的功效，正适合在这个万物复苏的季节里，为身体“打扫卫生”。
推荐菜谱：【油焖春笋】
主要食材：春笋2个，生抽1勺，老抽半勺，白糖半勺，热水5勺，食用油适量。
【具体做法】
1、剥去皮的笋从中间劈开，然后滚刀切块。也可以切成条状。
2、锅中烧水，水开，倒入春笋，焯水2分钟去草酸。焯水后的笋沥干水分备用。
3、锅中倒油，油热倒入春笋煸炒，一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、5勺热水调成调味汁，倒入锅中。
4、盖上锅盖焖2分钟，出锅撒上少许葱花点缀就可以了。
荠菜
荠菜，被誉为“春菜第一鲜”，其清甜可口的口感深受人们喜爱。荠菜富含维生素C和钙、铁等矿物质，具有清热解毒、凉血止血的功效。
推荐菜谱：【荠菜猪肉春卷】
主要食材：荠菜500克，猪肉馅儿300克，春卷皮50张，姜末、盐、生抽、食用油适量
【具体做法】
1、锅中烧水，水开加入一勺盐，倒入清洗干净的荠菜焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分切碎备用。
2、热锅冷油倒入肉馅儿，翻炒至出油脂，加入姜末继续翻炒出香味。加入一勺生抽、一勺盐继续翻炒均匀，倒入荠菜馅儿拌匀关火，盛出备用。
3、在春卷皮的一侧放上猪肉荠菜馅儿，往前折叠，两边往中间折叠，收口处可以抹上少许面粉水。
4、锅中倒入食用油，油热放入春卷炸至表面金黄酥脆就可以了。
红枣
红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的功效。经过一个冬天的蛰伏，人体的气血相对较弱，此时多吃红枣可以帮助调养气血，增强免疫力。可以将红枣煮粥、煲汤，或者上锅蒸一蒸直接食用。
推荐菜谱：【红枣核桃糕】
主要食材：红枣250克，核桃100克，枸杞10克，阿胶红糖50克，麦芽糖110克，水淀粉30克，玉米油30克。
【具体做法】
1、准备好所有的食材，红枣清洗干净去核，核桃用烤箱烤熟，或者倒入锅中炒熟，炒熟的核桃又脆又香。
2、红枣加入少量清水倒入料理机，搅打成比较细腻的红枣泥，水不要添加要多，料理机能够运行就可以。
3、红枣泥中加入麦芽糖和红糖。先开大火煮，边煮边搅拌，将水分炒尽。
4、10克玉米淀粉加入20克清水搅拌成淀粉水，倒入锅中，再倒入30克玉米油。转中小火不停地翻炒，翻炒至枣泥可以抱团的程度。
5、最后倒入核桃和枸杞翻炒均匀，挪到准备好的油纸上。借助油纸将红枣核桃糕整理成长方型，放凉之后就可以切块了。
做3事早睡早起
随着白天时间逐渐变长，夜晚时间缩短，我们应该调整作息时间，保证充足的睡眠。早睡可以让身体得到充分的休息，早起则能让我们更好地迎接清晨的阳光和清新空气，促进新陈代谢。在这个生机勃勃的季节里，以良好的精神状态投入到生活和工作中。
适当运动
雨水过后，天气逐渐转暖，正是外出运动的好时机。散步、慢跑、太极拳等有氧运动，不仅可以增强体质，还能让我们亲近大自然，感受春天的气息。运动时，身体微微出汗，能够排出体内的寒湿之气，使气血通畅，身心舒畅。
注意养肝
中医认为，春季与肝脏相对应，雨水时节更要注重养肝护肝。保持心情舒畅是养肝的关键，避免情绪波动过大，减少焦虑、愤怒等不良情绪。可以通过听音乐、阅读、与朋友聊天等方式来调节情绪，让肝气顺畅。此外，还可以多吃一些有助于养肝的食物，如红枣、菠菜、枸杞等。
雨水节气，我们顺应时节，适时而食，早睡早起、适当运动、注意养肝，让我们在这个春天里，积蓄能量，以饱满的精神和健康的体魄，迎接元气满满的一整年。
