老话说：“正月十九年封口，守住财福不用愁”， 正月十九，被称为“年封口”，既是新年的正式结束，也是新生活的起点。这一天承载着丰富的传统习俗与禁忌，既是文化的延续，也是人们对新年的美好祈愿。无论贫富，记得“吃3样，做3事”，新的一年平安顺遂！
吃3样一、吃封口饺子
封口饺子是正月十九不可或缺的传统美食。饺子形状似元宝，寓意财富，而包饺子时特别捏紧饺子口，则象征着封住好运、守住财富。吃了封口饺子，寓意着新的一年能够财源滚滚、生活富裕殷实。
推荐菜谱：【豆芽木耳粉丝饺子】
主要食材：面粉300克，盐2克，清水150克。豆芽250克，木耳10克，粉丝1把，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，五香粉1勺，香油1勺，盐适量。
1、300克面粉中加入2克盐，倒入150克清水，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。包饺子，面团不宜太软或者太硬，加入少量食盐面皮会更筋道。
2、锅中烧水，水开倒入豆芽，焯水两分钟，捞出过凉水。豆芽焯水可以去除豆腥味。
3、粉丝泡软切碎，加入小半勺老抽拌匀，木耳泡发切碎备用。
4、豆芽切碎，跟木耳、粉丝混合，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺五香粉、一勺盐翻拌均匀，尝尝咸淡，最后加入一勺香油拌匀，平时喜欢吃葱姜的，还可以加入一些葱姜末，这样馅儿就调好了。
5、案板上撒上一些干面粉，面团搓成长条切成均等大小的面剂子，按扁，擀成圆形薄片。包入豆芽木耳粉丝馅儿，根据自己包饺子的习惯收好口。
6、锅中烧水，水开倒入饺子，顺时针搅动防止粘锅，水开后加一次凉水，再次煮至饺子漂浮在水面就可以了。
二、吃封口饼
封口饼通常是圆形的发面饼，象征着团圆和圆满。发面饼有启发、发财之意，因此在正月十九这一天吃封口饼，寓意着新的一年家庭和睦、生活美满。
推荐菜谱：【发面鸡蛋饼】
主要食材：面粉200克，清水160克，酵母粉2克，鸡蛋2个，葱1根，盐适量。
【具体做法】
1、面粉中倒入清水和酵母粉，用筷子搅拌成面糊，放在温暖处发酵至原先的两倍多，表面有很多小泡泡。
2、电饼铛上下盘同时预热，面糊无需搅拌，用勺子舀一勺面糊到电饼铛的下盘。面糊与面糊之间留出一定的距离。
3、盖上上盘，烙2分钟，掀盖，翻个面，继续烙2分钟就可以了。
4、鸡蛋打散，加入一些葱花和盐。电饼铛刷油，倒入一些蛋液。将做好的小饼放两个在鸡蛋液上面，煎1分钟。鸡蛋煎熟，将其中一个饼盖在另一个饼上面就可以了。
三、吃云吞面
云吞面也是正月十九的传统美食。传统说法是吃了云吞面，新的一年都会事事顺意，财源滚滚。长长的面条寓意着长久通顺，而云吞形似元宝，有“金丝缠元宝”的寓意。
推荐菜谱：【骨汤云吞面】
主要食材：馄饨、面条、骨汤、蒜苗、盐、大棒骨、鸡架、生姜、生抽
【具体做法】
1、大棒骨、鸡架加入清水，煮开后捞出清洗干净，重新加水，加入几片生姜，大火煮开，小火慢炖一个小时。
2、碗中加入一小勺盐、半勺生抽、一勺蒜苗、舀入半碗煮好的骨头汤。
3、锅中烧水，水开加入馄饨和面条煮熟，将馄饨和面条捞入骨汤中即可。
做3事填仓：人们会在这一天用灶灰在院子里撒出一个大大的圆圈，中间放上五谷杂粮和水果等物品，寓意着五谷丰登、粮食满仓。
祭祖祈福：正月十九这天，许多地方有祭祖祈福的习俗。人们会在家中或寺庙里设坛祭祖，向祖先表达敬意和感恩之情，祈求祖先保佑家人平安健康、事业顺利。这种习俗不仅体现了对祖先的尊敬，更是对孝道的传承和弘扬。
逛庙会：正月十九这天，人们会去逛庙会，然后祭祀土地公、城隍爷等一方的保护神，从而让他们赐福赐财气，同时也是祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登，国泰民安。
