上海争议最大的面馆,藏在老城区的顶奢阳春面,除了贵没有缺点

旅游美食家 2025-01-08 10:26:50

一家或许是因为骂声而持续热门的店,但这样的店没实力可是不行的,好在功力确实深厚。今天来到这家上海弄堂里的老字号面馆,周围都是居民区,特地坐到了外面吃,很有老上海的味道。

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逸桂禾面馆

店铺地址:西藏南路686号

很多东西达到一定水平后再要进一步提升就要付出成倍的努力或者代价,我觉得逸桂禾就是这样的存在。好多人喷他贵,喷他态度差,但我就觉得做的好吃呀,比外面那些老字号,天天排长队人挤人的小店好太多了。

他们家法藏讲寺的对面,是一片老居民区。周围有很多非常有年代感的老店,店里有附近的老上海、上班族、游客、歪果仁。

店铺特别好找,因为老板每天都拿个太阳椅坐在门口拿一壶茶养生茶坐在旁小桌等待着每个客人!每天收银和后厨都会叫老板来炒鳝丝,你能想到一份鳝丝要300块钱吗?是真的!但确实炒得很好!

店铺环境特别老上海的装修,什么都有。缝纫机,鸟笼子,外搭的晾衣杆上袜子、裤衩、毛巾被,还有缝纫机。最有意思是开水壶,每次还会普及告诉我们什么叫卢湾熟水店!(就是卖开水的店,以前上海弄堂的人家都拿着开水壶到这种卖开水的店花1分钱打一壶开水)

周六下午一点半到店,排队10分钟,店里落座的基本上都是老上海,价格也不算便宜,不过放在这块地皮上,19元的阳春面,也谈不上贵!

超火爆的面馆,在下雨的午后三点多,店内几乎无人。这时候,暴脾气的老板也温和了不少。这时候吃饭拍照,老板不会骂人!饭点多人位置又小,老板看得很是着急。

老上海传统阳春面(招牌):面端上来之后,一股香味扑鼻而来,香得要命,东西还没整理好就想着吃了。吃面之前先喝了口汤,鲜味十足。葱香酱油香猪油香全都散发出来。看似清淡,可却鲜味十足。

面条硬挺,韧性十足,有脆性,是我喜欢的偏硬的面。面条也不粘牙,是要有点功力的。

传统葱油拌面:各位,这个一定要点!!巨好吃!一份只要19。几乎每桌都会点!葱油味很足很浓郁,面条劲道,吃之前搅拌均匀哦~

冷面拼冷馄饨:据说这个是招牌!里面加的是麻酱,麻酱味超级浓郁!还有荠菜馅的馄饨!吃多了会腻,可以配点醋和辣椒酱。

古早赤豆刨冰:入口清甜,表面撒了一层桂花,里面还有桂圆干和绿豆,抱着喝很解腻!甜度正好非常解暑,有时候店里不开空调非常迫切需要刨冰降温!但好像不能单点,有一种要配货的感觉。有红豆味和荔枝菠萝味!必点必点!太夏天了就是小时候的感觉,还有老上海冰咖!

店铺名称:逸桂禾 •传承老上海特色面馆

店铺地址:西藏南路686号

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