豆腐煲
原材料:豆腐100克,油菜100克,鲜香菇、番茄各50克,玉米笋50克,新鲜蔬果(用来制作素高汤)。
调味料:无。
做法:
1.素高汤的做法:用新鲜蔬果熬煮1~2个小时,待蔬果中的味道融入汤后,将蔬果渣去除即可。
2.将豆腐洗净,切成片状;玉米笋用水冲洗一下。
3.鲜香菇、油菜洗净备用;番茄洗净后切去蒂头,再切成块状。
4.将素高汤放入砂锅中煮沸,加入所有材料炖煮至熟即可。
两米芸豆粥
原材料:小米、粳米各100克,芸豆50克。
调味料:无。
做法:
1.将小米、粳米淘洗干净,浸泡1小时。
2.芸豆淘洗干净,加小米、粳米和适量水,熬煮成粥即可。
大米富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素矿物质等元素;小米含蛋白质、脂肪、铁、锌、维生素B1,维生素B12等元素;芸豆含蛋白质、脂肪,钙,B族维生素,芸豆还是一种难得的高钾,高镁、低钠食品。此粥可以为孕妈妈提供丰富的蛋白质、钙、铁、锌等元素,保证孕中期母体和胎宝宝快速增长的需要。