夏天天气越热越适合喝这3碗靓汤,清热解暑增加食欲,越喝越过瘾

带头卖萌的吃货 2024-06-29 23:31:21

随着夏日的脚步渐近,炎炎烈日炙烤着大地,人们常常感到口干舌燥、食欲不振。此时,一碗清爽解暑的靓汤不仅能滋养身体,更能带走一天的疲惫与暑气。接下来,我将为大家分享三道适合夏天清热解暑的靓汤,让我们一同在美食中感受夏日的清凉,还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了,一学就会。

【翡翠冬瓜薏米汤】

1. 材料准备

冬瓜:500克,挑选表皮光滑、无疤痕的新鲜冬瓜,它的清甜能带来极好的口感。

薏米:100克,薏米具有健脾利湿、清热排脓的功效,是夏季消暑的佳品。

瘦肉:100克,选用猪里脊肉,口感嫩滑,且富含蛋白质。

姜片:3片,用于去腥增香。

枸杞:适量,增添汤品的营养与口感。

【制作过程】

薏米提前浸泡2小时,使其充分吸水膨胀,煮时更易熟烂。

冬瓜去皮去籽,切成大小适中的块状,备用。

瘦肉洗净,切成薄片,用料酒和少许盐腌制10分钟,去腥提鲜。

锅中加入足量清水,放入姜片、薏米,大火煮沸后转小火慢煮30分钟,直至薏米熟透。

接着加入冬瓜块和腌制好的瘦肉片,继续煮10分钟,直至冬瓜变得透明,瘦肉熟透。

最后,撒上枸杞,调入适量盐,搅拌均匀,即可关火出锅。

3. 成品特点

翡翠冬瓜薏米汤色泽清新,汤色微白,冬瓜晶莹剔透,薏米饱满软糯。喝上一口,薏米的清香与冬瓜的甘甜交织在一起,口感丰富,清爽宜人。此汤不仅具有清热解暑的功效,还能健脾利湿,促进消化,是夏季消暑的绝佳选择。

【丝瓜豆腐鸡蛋汤】

1. 材料准备

丝瓜:300克,挑选表皮翠绿、瓜肉紧实的丝瓜,口感鲜嫩。

豆腐:200克,选用嫩豆腐,口感滑嫩。

鸡蛋:2个,打散备用。

葱花:适量,增添汤品的香气。

2. 制作过程

丝瓜去皮洗净,切成滚刀块,备用。

豆腐切成大小适中的块状,放入淡盐水中浸泡10分钟,去除豆腥味。

锅中加入清水,放入丝瓜块,大火煮沸后转小火煮5分钟,使丝瓜充分煮熟。

接着加入豆腐块,继续煮2分钟,让豆腐充分吸收丝瓜的清香。

慢慢倒入打散的鸡蛋液,边倒边搅拌,形成漂亮的蛋花。

最后,调入适量盐,撒上葱花,搅拌均匀,即可关火出锅。

3. 成品特点

丝瓜豆腐鸡蛋汤色泽鲜艳,汤品滑嫩,丝瓜清甜爽口,豆腐滑嫩入味,鸡蛋花软绵可口。此汤不仅口感丰富,而且丝瓜与豆腐的搭配还具有清热解毒、滋阴润燥的功效,是夏季消暑的理想选择。

【绿豆百合莲子汤】

1. 材料准备

绿豆:200克,提前浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。

百合:50克,干百合需提前泡发,新鲜百合则洗净备用。

莲子:50克,去芯备用,莲子具有养心安神、健脾止泻的功效。

冰糖:适量,根据个人口味调节甜度。

2. 制作过程

将泡发好的绿豆、百合、莲子一同放入锅中,加入足量清水。

大火煮沸后转小火慢煮1小时,直至绿豆开花、莲子软糯。

接着加入冰糖,继续煮5分钟,让冰糖充分融化并融入汤中。

最后,搅拌均匀,即可关火出锅。

3. 成品特点

绿豆百合莲子汤色泽翠绿,绿豆与莲子交相辉映。此汤口感绵软、清甜可口,绿豆的清凉与百合的甘甜相得益彰。此汤不仅具有清热解暑、养心安神的功效,还能滋润肌肤、延缓衰老,是夏季美容养颜的佳品。

以上就是三道适合夏天清热解暑的靓汤。在这个炎炎夏日里,不妨为自己和家人煮上一碗清爽的靓汤,让美食带走一天的疲惫与暑气吧!

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