今天的三伏天比往年长，目前初伏已经过去了，正处中伏，末伏要等到8月23日才能完全出伏。俗话说“立夏姜枣茶，入伏黄芪汤“，所以来分享一道应景的黄芪粥吧。三伏天，也是一年当中最热人体感觉最难受的阶段。养生方式主要有两个重点，一个是补气，一个是排毒。排毒自然就是贴三伏排毒贴了，这个大家可以看一下中医或者查看下相关文章。

至于补气，最常见的食补自然就是黄芪粥了，用黄芪和大米就能做啦。用黄芪熬粥古已有之，在苏轼的诗中就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥来补气补身的事情。今天分享的这款黄芪粥还加入薏米、莲子还有枸杞子等料一起熬煮，可以说在健体补气的同时还能抗衰，祛湿。

不过这里也要注意，黄芪比较适合体质虚弱，免疫力低下的人群。但因为黄芪具有一定的药性，像孕妇、哺乳期妇女，婴幼儿这些还是不喝了。如有感冒发热、急性炎症等实证热盛症状的人群，还有对黄芪等中药成分过敏的，都不宜食用黄芪粥了，大家熬粥之前务必要看一下。

■ 食材和时间

份量：3人份

时间：30分钟

材料：黄芪30克，清水1000克，薏米30克，莲子30克，绿豆30克，红枣15克，枸杞子10克，白芸豆30克。

开始做喽1、薏米需要提前用小火炒到微黄了后使用。

2、红枣去核，莲子、薏米和绿豆、白芸豆都最好提前浸泡，这样煮粥的时间可以缩短，莲子需要去掉苦芯后用。

3、你可以用破壁机也可以用锅子来煮。我用破壁机煮的，先倒入30克的黄芪，之后加入差不多1000克左右的清水。使用机器的加热程序，煮个20分钟左右。

4、煮好的黄芪水就是淡黄色了，用过滤网把黄芪渣先过滤出来。

5、将过滤好的黄芪水重新倒入破壁机杯子中，然后倒入炒黄的薏米、去芯的莲子，去核的红枣，枸杞子，还有提前浸泡过的绿豆、白芸豆进去。

6、再次启动煮粥模式，差不多等待30分钟即可。如果你用的豆子没有提前浸泡过，也可以多执行一遍煮粥模式将粥煮的更烂一些。

如果你是用锅子煮的，也是提前将黄芪煮一下然后再熬粥，这样黄芪的营养更容易煮出被人体所吸收。怕麻烦的，也可以直接将黄芪与大米加清水放进电饭煲煮粥，就不用这么麻烦了。

#婶子碎碎念

1、黄芪在药店基本都有得卖，提前熬煮20多分钟后再取煮出来的水熬粥更容易被人体吸收。

2、薏米需要提前用小火炒到微微变黄后再煮粥，才能更好的起到祛湿的效果。

3、如果想让煮出来的豆类比较完整，可以使用养生煲或者单独的加热功能，这样就不会有搅打了。

4、婴幼儿一般不需要补气的，所以这款黄芪粥更适合成人食用。但是像孕妇，哺乳期女性也是不建议喝的。