在我们生活中，这三种食物具有致癌作用，但是很多人却很喜欢吃，在生活中也非常常见，只是很多人并不知道罢了。
第三名：臭豆腐
臭豆腐闻着臭吃着香，因此火遍大江南北，在长沙吃臭豆腐更是排成长队。传统做法的臭豆腐是不会致癌的，不过可怕的就是那些不良商家小作坊制作的臭豆腐，不仅卫生坏境差，而且臭豆腐是用化学物品制作的，甚至有些豆腐都已经发霉。因此这些臭豆腐不仅含有大量有毒物质，也含有大量致癌物质。
还有的就是炸臭豆腐的油经过长期反复的运用，也会产生较多的致癌物。
第二名：腌菜
腌菜是一种历史很悠久的美食，由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味，为其他加工品所不能代替，因此很受人们的喜爱，而且自己在家也可以制作。
不过腌菜中含有大量的亚硝酸盐，是公认的致癌物质。长期大量的吃腌菜会增加癌症的发病率。
第一名：瓜子
瓜子本身没有致癌物质，但一旦发霉长出黄曲霉素就是强力的致癌物。可怕的是一些不良商家会通过加工，将一些发霉的瓜子流入市场。当我们嗑瓜子吃到一些苦涩的瓜子时，千万要吐掉，最好是漱口。因为这种往往就是发霉的瓜子，含有强力的致癌物质黄曲霉素，很多人就是不知道，没有及时吐掉或者没有及时漱口，从而吃进了残留的致癌物。
