在各种鸡蛋做的菜中，蕞营养的是鸡蛋羹，蒸鸡蛋是蕞好消🌹的，特别适合老人、小孩和pi胃虚弱的人 - 今天给姐妹们分享一个 吃鸡蛋羹补气🩸不上火的吃法 - ▪️酒酿鸡蛋羹 做法：准备200ml温水➕2颗鸡蛋➕2勺酒酿，水/酒酿/鸡蛋放入炖盅里，用筷子顺时针搅拌，打出泡沫，用勺子舀出泡沫，这个打泡沫舀出泡沫的动作重复三次，开水上锅蒸20分钟即可，如果你是用碗蒸15分钟就好，炖盅比较厚所以时间长一点，这样做出来的酒酿鸡蛋羹又嫩又滑，一周吃2次，养pi胃又补气🩸 - 为什么不上火？ 从中yi的角度，蛋清是凉xing的，蛋黄是温xing的，蛋清重在气，是补qi的，蛋黄重在味，是补🩸的，鸡蛋黄有引阳入yin、补益pi未、生津清🔥的作用，搭配补气🩸的酒酿，特别适合平时一吃补的就会上火的姐妹～