今日立秋， 我们迎来二十四节气中第13个节气，也是秋天的第一个节气，老话常说，“苦夏无病三分虚”，盛夏天气炎热，雨水偏多，大量人体出汗多，消耗大，且雨水偏多，人体最容易感受暑湿之邪气，会影响脾胃的运化功能，导致脾气亏虚，很容易出现疲劳倦怠、四肢乏力、头晕胸闷、食欲不佳、恶心呕吐、失眠多梦等苦夏体虚的症状，尤其是体质本身就虚弱的老人。

天气逐渐转为凉爽， 这时可以适量进补，来补充夏季的虚损，不过夏季人们的脾胃功能虚弱， 大鱼大肉会增加脾胃负担影响消化，因此秋季进补宜平补，应选用补而不峻、防燥不腻的平补之品，尽量少吃姜、蒜、辣椒等辛味之品以及油炸、酒和干燥的膨化食品等，避免肺火太盛，多吃些养阴润燥补肺的食物。老话说，“立秋吃四宝，不往医院跑”，下面就给大家分享四种平补的食物，无论贫富都别忘吃，滋阴润燥，健康贴秋膘，全家都受益。一起来看看吧。

一、山药----推荐菜谱【豆豉鸡肉蒸鸡肉】

原料： 铁棍山药 1根 鸡腿 2个 香辣豆豉酱 1勺 料酒 1勺 葱花 少许 姜末 少许 盐 少许

制作：1. 鸡腿肉去骨后切成小块，加入少许盐、淀粉、料酒、姜末和香辣豆豉酱拌均匀腌制五分钟；

2. 铁棍山药去皮后切成小块， 加入少许盐调味拌均匀腌制一下；

3. 烧锅水，水开后将菜谱放进蒸锅中大火蒸上二十分钟，将其蒸熟后拿出来加入少许葱花即可。

二、莲藕---推荐菜谱【莲藕莲子小炒】

原料： 嫩藕 1节 莲子米 1小碗 南瓜球 小块 芦笋 4根 淀粉 1小勺 白糖 少许 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐，将准备好的食材： 莲藕丁、新鲜莲子米、南瓜球、芦笋段进锅焯煮两分钟后捞出备用；

2. 调制好碗汁： 少许盐、糖、淀粉和少许水拌均匀；

3. 烧热锅放入少许油，将焯好的食材放入锅中翻炒几下；

4. 再加入调制好的碗汁放进锅中焖煮两分钟后大火收汁即可。

三、菱角----推荐菜谱【粉蒸菱角】

原料： 菱角 1小碗 蒸肉米粉 1小碗 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 将新鲜的菱角去皮后取出菱角仁， 对切成两半， 加入少许盐、橄榄油拌均匀腌制3分钟；

2. 再拌入适量的蒸肉米粉拌均匀；

3. 将其放入蒸锅中大火蒸上二十分钟将其蒸熟后撒上少许葱花即可。

四、银耳---推荐菜谱【莲子绿豆银耳羹】

原料： 银耳 1小朵 绿豆 1小把 莲子 小把 冰糖 少许

制作：1. 将干银耳放入冷水中浸泡软，再手撕成小片，注意银耳片越小越容易出胶；

2. 将清洗干净的莲子和绿豆放入电炖锅中， 再加入准备好的银耳片； 再加入足量的水，注意煲汤时水要一次性加足，不要中途加水；

3. 按下电饭煲上煮米饭的功能键；

4、炖煮好后按个人口味加入适量的冰糖融化即可。