今年三伏天长达40天，不少地方的高温天气都创出了新高， 好不容易才熬过了头伏和中伏， 明天我们将迎来末伏的最后十天， 也是末伏的第一天。 虽然现在过了立秋节气，但是“秋老虎”依然在发威，白天依然清热高温， 只是早晚凉了一些，是夏天转为秋天的交替时间， 末伏暑气未消，湿热交蒸，因此别盲目的贴秋膘，饮食应清补，以健脾益气、祛湿为主。

末伏是夏秋的交界点， 大家一定要注意养护好身体，为三伏天划上一个圆满的句号。每一个节气和节日都有着对应的传统美食，不仅能滋养我们的身体，而且还能祈福纳祥寄托着人们对生活的美好祝福，它们都是老一辈人总结出来的饮食智慧，值得我们尊重和传承。明日末伏，老话说“三样不上桌，福气不进门 ”，是指哪三样？ 记得要提醒家人吃哟， 不懂规矩要吃亏。一起来看看吧。

一、鸭肉，

末伏已经过了立秋节气，都说“苦夏无病三分虚”，苦夏过后人们都想着吃些滋养的食材来为入秋打好基础。 但是末伏时暑热未消， 而鸭子性凉， 能滋养去燥热，好吃不上火，健康贴秋膘，非常适合初秋末伏这个又热又燥的日子。

推荐菜品【魔芋烧鸭】

原料： 鸭子 半只 魔芋 1块 青红椒 各1个 姜 1小块 八角 1个 桂皮 1小块 花椒 少许 干辣椒 3个 高度白酒 2勺 酱油 1勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧锅水，将鸭子块放进冷水锅中焯煮，加入姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后冲洗干净备用；

2. 烧热锅放入适量的油， 加入焯好的鸭子块进锅煸炒至表面微微发黄，再加入姜片和八角等大料进锅翻炒几下；

3. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀；

4. 加入适量的水， 大火煮开后转为小火加盖炖煮二十五分钟；

5. 加入准备好的魔芋进锅继续炖煮五分钟， 再加入准备好的青红椒片放进锅中翻炒均匀；

6. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

二、羊肉，

俗话说“伏羊一碗汤，不用医生开药方，”，“伏羊”不仅于“扶阳”谐音，而且羊肉性温， 是补阳益气的好食材，末伏吃它能扶阳固本，为入秋打好基础。

推荐菜品【羊肉白萝卜汤】

原料： 羊排 1盘 白萝卜 1根 姜片 3片 高度白酒 1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作：1. 将准备好的羊排放入冷水锅中去煮， 加入少许姜片和高度白酒去腥， 羊排焯出浮沫后冲洗干净备用；

2. 将焯好的羊排放入电炖锅中， 加入适量的水，加入少许姜片，按下电炖锅上煲汤功能键，

3. 加入准备好的滚刀块白萝卜块，再加盖继续炖煮五分钟；

4. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

老话说，“末伏饺子二伏面，末伏鸡蛋烙饼”，末伏处于夏秋交替的季节，这时人们的脾胃功能虚弱， 而鸡蛋是最常见的滋补品，而面饼柔软易消化， 能给人体提供多种营养。 且鸡蛋饼圆圆的， 也寓意着生活圆满， 家人身体健康。

推荐菜品【金枪鱼蔬菜卷】

原料： 鸡蛋 面粉 紫甘蓝 黄瓜 紫菜 金枪鱼罐头 沙拉酱 小葱 油盐

制作：1. 1小碗面粉放入大碗中，打入2个鸡蛋， 放入适量的盐和小葱末，分次加入少许的水，一次一次加， 直至合成稀稠合适的面糊；

2. 加入几滴油， 再搅拌均匀，这样不仅能让鸡蛋饼表面光滑；

3. 将准备好的紫甘蓝和黄瓜丝放入碗中， 将准备好的橄榄油浸金枪鱼放入大碗中，再加入少许沙拉酱，搅拌均匀备用；

4. 烧热锅，在锅底部刷上一层薄薄的油，倒入准备好的鸡蛋面糊， 旋转锅， 让面糊均匀的铺在锅底，小火慢慢地煎， 等鸡蛋饼煎至定型成熟；

5. 将煎好的鸡蛋饼放在干净的案板上，将面饼反过来， 在鸡蛋饼底部上放上准备好的金枪鱼沙拉；

6. 再盖上张紫菜，将它们卷起来，斜切成大小合适的块，摆放在盘上即可。