有多少人听说过沙棘果呀？这是一种小众但营养密度非常高的水果！

据研究，沙棘的维生素C含量可达500~800mg/100g[1]，比鲜枣还要高出2倍不止！

我们只需吃小小的20g沙棘，就能满足成年人一天的维生素需求！对提高身体免疫力很有好处~

而且，沙棘的β-类胡萝卜素含量还高达4500ug/100mg[1-2]，是哈密瓜(类胡萝卜素拔尖选手）的近3倍！能为眼睛、皮肤等多个器官提供充足营养！

此外，沙棘的黄酮类化合物也很丰富，高达309~945mg/100g[1-2]！

要知道，常见水果的黄酮类含量只有3~36mg/100g[3]！这么一对比，大家是不是就能清晰感知到沙棘的高营养价值啦？

/ 参考资料

[1] 姚娜娜,车凤斌,李永海,张婷,张辉.沙棘的营养价值及综合开发利用概述[J].保鲜与加工,2020,20(02):226-232.

[2] Lalit M. Bal, Venkatesh Meda, S.N. Naik, Santosh Satya,Sea buckthorn berries: A potential source of valuable nutrients for nutraceuticals and cosmoceuticals,Food Research International,Volume 44, Issue 7,2011,Pages 1718-1727,ISSN 0963-9969

[3] 陈伟,曹杰,张莹,张宇秋,赵秀娟.蔬菜水果的抗氧化活性与总黄酮含量的相关性[J].现代预防医学,2010,37(07):1245-1247.