门口的快餐店倒闭了,底层消费也出了问题

村口小酒馆 2024-03-02 09:31:13

离小区门口不远处有一家快餐店,我曾在此处吃了几回饭,因习惯了胡麻油炒菜的味道,对其它油的味道比较敏感,而快餐店为了控制成本,自不会随我心意,由此,若不是特殊情况,我轻易不再来。

我不来,不代表人家店铺买卖不好。事实上,这个快餐店的生意那是相当火爆,尤其天气暖和时的中午饭点,可谓锣鼓喧天鞭炮齐鸣,拼桌已是常态,拿个小凳子小马扎搭配成简易餐桌的模式,亦是运用熟练。要是在夏天,更有甚者拿着盘碗或蹲或坐在门口台阶上大快朵颐。

小饭馆买买好,无非位置优越,量大实惠,至于味道,倒放在其次。位置优越,不仅说它紧邻数个小区,最主要是附近有小工厂、批发部、仓库和小工地。此间做活的人甚多,中午赶紧糊弄一口,寻个地方休息去。

量大实惠,也不是按照我等油腻人士的量计算。他家的量,大到一个干活的人能吃饱,还有免费的汤水溜溜缝。实惠是指各种盖饭面条的价格基本控制在十五元以内,二十块便可吃的很好,好酒的,还能喝一瓶啤酒或一杯白酒解解乏。

这样的小饭馆子,想不火都难。开业十多年来,老板老板娘两口子眼见的衰老,可辛苦付出亦有所值:不说别的,路边停车位上他家的小轿车,已从几万元的升级到十几万级别。

过年至今,快餐店一直歇业。我原以为是老板感觉太过辛苦,想多休息几天,哪曾料昨日路过,看到他家正在处理厨具。喜欢写作的人,好奇心都重,遂上前问询。一支烟几番言语下来,我方知老板关张的原因。

原来,前几年快餐店营业时断时续,没办法,大家都如此。去年正常以后,他红火的生意不复从前。我印象里人满为患的场景,实是记忆偏差,人还是不少,可和往年比,差了太多。

人少,也是老板不能左右的事情。首先是附近小区的居民,现在能回家做的便回家做饭,减少了在外面吃饭的机会。我们的小城不是大城市,中午稍微勤快些回家做个饭的时间还是有的。

附近的工地,多数没有开工,仓库不知为何,直接消失不见,大院子已经荒草丛生。那几个小工厂亦是大门紧闭,连个看门的保安都没有。现在的快餐店,主要的消费人群变成了在附近送货的快递员等随机性顾客,看着热闹,其实不赚钱。用老板的话讲,他们这种馆子,起不来量就是个黄。

老板关了快餐店,也不是就此罢手。做惯了小买卖的人,再难打工。他和媳妇一商量,过年回老家一考察,觉得县城里还能继续做。索性关门,回县城开个小饭馆。

和老板告别后,我想了想过去一年的处境。好似钱更难赚了,有些账目,也是你欠我我欠你,难以收回。不说快餐店老板,就我家经营多年的门市部,也是从公司变成个体户,从个体户到注销。门市周边出租的空房,一个接一个,租金一降再降,很难租出去。

朋友们戏谑我为“饭馆终结者”,熟悉的小饭馆,还在经营的不剩下几家,这不熟悉,也开始闭店,把我的称好彻底坐实。

也不知,未来的路,会不会好走一些。

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