毛豆炒肉
【食材】
毛豆350g，肉末150g，香干150，大蒜1根，小米辣6/8根，蒜瓣3瓣
【步骤】
1.先调个料汁：碗里加2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕少许盐糖➕小半碗清水搅拌备用
2.水开下毛豆焯水2分钟，再倒入香干烫30秒捞出沥干水分装盘
3.起锅热油，下肉末炒至变色，加一勺米酒去腥增香，放蒜子，小米辣炒匀炒香，淋入料汁煮至浓稠，接着倒入焯好水的毛豆香干翻炒1分钟，起锅加蒜叶即可
2.酸辣藕片
【食材】
藕、小米辣
【步骤】
3.青辣椒炒肉
【食材】
瘦肉、青辣椒
【步骤】
4.药膳鸡脚汤
【食材】
鸡脚、党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹、枸杞
【步骤】
1.鸡脚冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水，鸡脚泡十分钟冷水
2.砂锅加入党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹、姜片，倒入清水煮开后转小火煮二十分钟
3.倒入鸡脚小火再煮三十分钟，出锅前加入枸杞，适量盐调味就可以
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