南方的朋友可能没见过，北方人成箱囤冬菜的景象。

白菜、红薯基本都是50斤起拍，再加上大萝卜就是东北人过冬的“三大件”。

因为囤的多，光是蒸着吃、烤着吃没意思，有时候你也得搞点花样出来。

像是今天这个脆皮红薯小方，我们家近期消耗红薯的主力军。基本人人都能做，做出来还很好吃！

因为是用红薯泥加糯米粉，所以小方的口感就是那种软软糯糯的。

红薯本身就是甜的，所以连糖也不用了，就这么吃就很能解馋！

- 无油脆皮红薯小方 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

红薯260克 / 糯米粉

辅料：黑芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

其实我这个人对吃挺挑的，最近几年我们家买的都是比较甜的烟薯、蜜薯、烤着吃、蒸着吃、做点其它的搭配也不用加很多糖。

02

捣好的红薯泥如果有很多水分就晾一晾，感觉还可以，就能直接加糯米粉了。如果你们拿捏不好加的量，就少量多次的往里加，最后搅到没有干粉就可以了。

*需要提醒大家一下，糯米粉不要替换成面粉，会有一种生面粉的味道。也最好不要放太多，不然考出来的口感就是脆的、硬的。

03

因为这种红薯面团还是很粘手的，所以我建议你们在双手上喷点油，这样揪出小团子，再塑形的时候都很方便。

04

又该搬出空气炸锅了，你们摆红薯小方的时候最好也拉开点距离，不容易粘到一起。

05

想要红薯小方的颜值高一些，表面刷清水，撒点黑芝麻、白芝麻，造型一下子就不一样了。

06

不管是空气炸锅还是用烤箱，都是180度，烤20分钟。唯一注意一下的，就是空气炸锅需要你多翻个面。

07

烤好的红薯小方是这样微微鼓起来的造型，出锅还能闻得到很香的红薯味儿。

08

其实孩子是很愿意吃这种糯叽叽的东西的，吃起来也很上瘾。

烤好的红薯小方稍微有点韧韧的感觉，里面又软软糯糯的还很甜。除了红薯之外，像是南瓜、山药、紫薯都可以拿来做，味道也都不差。