“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，马上就要迎来春季的第5个节气清明。它既是节气也是我国的传统节日，老百姓都很重视。清明节的到来也就意味着我们进入了暮春，温度升高，有时阳光明媚、春风和煦；有时小雨淅淅沥沥地下个不停。似乎只有这样交替的天气才能表达人们心中无限哀愁的思绪。
今年的清明节正好遇到双休日，大家不用调休，可以好好地祭祖、踏青、会友。按照以往的惯例，清明节前后的天气是变化无常的，也许早上还是暖阳，中午就会下点蒙蒙细雨。加上今年是晚清明和双春年，提醒大家，记得“2要晒3多吃”，真不是迷信。
2要晒
（1）晒鞋和棉被
棉被和棉鞋陪伴了我们4个多月的时间，这个时候可不要因为升高的温度就收拾起来了。清明节前后的温度还是比较低的，当我们在外面玩累了，万一没盖厚被子很有可能会感冒的。把被子棉鞋晒晒，使用起来更舒服。
天气变化无常，棉被之类的也容易受潮。这种温度最适合螨虫等繁殖生长，所以没事的时候把被子多晒晒。
（2）晒干菜
从去年夏末开始晒的豆角干、黄瓜干、茄子干等干菜经历过几个月的时间，再保存的很好都会漏气。这些干菜会吸收空气中的水分，趁着这个季节拿出来晒晒吃掉。晒干菜要等到上午10点，在下午3点半就得收回来，防止受潮。
3多吃
（1）野小葱
清明节时很多的野菜大量上市了，如果您不认识蒿类，那就拔点小野葱吧。细细长长的野葱，味道很淡，不仅可以为食材增香去腥，也可以杀掉一部分细菌，是人类的好朋友。
推荐食谱【野小葱鸡蛋羹】
①取出3个鸡蛋，打入碗中。加一点猪油和盐搅拌均匀。
②倒入开水，再次搅拌好。捞出表面浮沫，撒上野小葱碎，放入蒸笼中。
③锅中水开后继续开大火蒸6分钟，焖1分钟就可以食用了。
小提示：蒸鸡蛋羹的水用温水或者开水，蒸出来的鸡蛋羹嫩滑如镜子。
（2）莴笋
不知道大家注意到了没有，真正应季而长的莴笋是在清明节前后上市。莴笋的个头不大，外皮也不好看，但是肉质脆嫩多汁，吃起来有股淡淡的清香。“翠叶层层裹玉心，佳肴莴笋醉宾临”，怎么能错过呢？
推荐食谱【莴笋炒鸡蛋】
①取出1根莴笋，削掉皮。把莴笋冲洗一下，切成丝。
②向碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀。向平底锅中倒入少许的食用油，倒入鸡蛋液煎。鸡蛋液全部凝固后取出来，切成粗一点的丝。
③热锅冷油，倒入少许的蒜子和辣椒炒香。放入莴笋丝，开大火爆炒一会儿。
④倒入鸡蛋，加少许的盐调味，翻炒均匀后就可以装盘了。
（3）温热的主食
随着温度的回升，人们早上的食欲似乎也减退了不少。早餐是一天中的重中之重，不可以马虎。我们需要吃点温热的主食，像鸡蛋面、小米山药粥等，这样脾胃才舒服。
推荐食谱【枸杞小米粥】
①把150克的小米提前用冷水泡20分钟，搓洗干净后放入锅中。倒入600毫升的开水，开始煮。
②锅中水开后多搅拌几次，等到小米有点膨胀的时候开小火煮。
③小米粥浓稠一点的时候放入少许的枸杞，煮几分钟就可以食用了。
结语：真不是迷信，晒被子棉鞋/晒干菜都是需要动手去做的事情。清明节的天气总是变化多端的，3种美食记得多吃一些。
