【肉末米粉制作步骤】
1. 准备调味汤底：在碗中加入适量葱蒜水，1勺生抽，1勺辣椒油，少许盐和味精，以及1勺麻油。随后倒入煮粉的热汤。
2. 处理米粉：将煮熟的米粉捞起，放入已调好的汤底中，撒上葱花和香菜。若偏好酸味，可添加适量陈醋。
3. 炒制肉末酱料：先将肉末翻炒至变色，再加入姜末和蒜末增香。接着，加入2勺黄豆酱、2勺甜面酱、2勺生抽、半勺老抽和少许花椒粉。最后，加入半勺糖和半碗水，小火炖煮3分钟，使酱料充分融合。
4. 完成：将炒好的肉末酱料浇在米粉上，即可享用美味的肉末米粉。
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