最近一则通报悄然出现在了上海市场监管局，通报的大致意思是：黄浦区市场监管局对一家招牌为“花马天堂云南餐厅”自制的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”抽样检测后，发现其中的亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）检测结果不符合，所以这家网红餐馆被处以没收违法所得人民币9144元、罚款人民币50000元的行政处罚。

亚硝酸钠是什么东西，对人体有什么危害呢？

亚硝酸钠是亚硝酸盐的一种，也属于食品添加剂的一种，一般用在腌肉、腊肉、火腿等肉制品中，以增加肉类的鲜度，并抑制微生物。然而如果被过量食用，可以造成人体中毒，引起全身缺氧，衰竭甚至死亡等，这个量的界限为人体极限摄入不大于0.3g。

既然它被允许添加到食品中，那么这家网红餐馆又因为什么被罚呢？2012年当时的卫生部发布了一个《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》的公告，里边规定：禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。所以这家违规使用亚硝酸钠的仓管，被罚的“一点都不冤”。

然而网友对这个处罚并不买账，

有的网友认为这样低成本的处罚，是在鼓励违法；

有的网友建议应该入刑，关门整顿；

有的网友也对商家进行了声讨，认为他们简直是禽兽不如。

其实通过网友的评论，也从侧面反应出大家对于食品安全的重视，对于违法商家的不满。

而说到亚硝酸钠的中毒事件，有一个案例不得不提，那就是“3.27焦作幼师投毒事件”

2019年3月26日，王云在“萌萌学前教育”幼儿园工作期间，因学生管理问题与同事中班孙老师发生口角，于是决定对孙老师实施报复。

3月27日上午9点多，王云用卫生纸包了些亚硝酸钠放在包里带进幼儿园趁厨房无人时，将亚硝酸钠投放到中班学生加餐的八宝粥内。最终致该幼儿园25名幼儿中毒，其中1人死亡，21人构成轻伤，2人轻微伤。而王云也因为这件事情被以投放危险物质罪判处死刑。

很多食品添加剂本身就是双刃剑，过量即对人体造成伤害；而对于亚硝酸钠为代表的亚硝酸盐，我们能做到的就是少吃烟熏的肉制品、少吃剩余时间长的菜肴。