出伏后，意味着炎热的夏季即将结束，凉爽的秋季即将来临，在这个季节交替的时期，我们的饮食也需要做出相应的调整。
老一辈人常说：“出伏后，要懂忌嘴，少吃西瓜，多吃4样”，清热润燥，顺利度秋，那么，为什么出伏后要少吃西瓜呢？
西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，它富含水分和维生素 C，汁水丰富，具有清热解暑的功效。
但是，出伏后，天气逐渐转凉，尤其是北方地区，昼夜温差逐渐变大，西瓜的寒性会对脾胃造成一定的伤害，容易引起腹泻、腹痛等症状，因此，出伏后我们应该少吃西瓜，尤其是脾胃虚寒的人更应该注意。
一、多吃润肺食物
秋季气候干燥，容易损伤肺部，因此出伏后我们应该多吃一些润肺的食物，如银耳、百合、雪梨等。
推荐菜：银耳瘦肉汤。
烹饪做法：
1. 将银耳用清水泡发，洗净后撕成小块；瘦肉洗净后切成小块备用；红枣，枸杞洗净去核备用。
2. 将瘦肉放入少许盐，少许淀粉腌制一下，然后锅中将水烧开，倒入银耳，放入少许姜片，水煮沸后撇去锅中的浮沫。
3. 将银耳放入锅中，大火煮5分钟，加入少许红枣枸杞，继续煮3分钟，至汤汁浓稠，加入少许味精，盐进行调味。
4. 最后放入少许葱花即可。
二、多吃易消化食物
出伏后，我们的脾胃功能相对较弱，因此应该多吃一些易消化的食物，如山药、南瓜、小米等等。
推荐菜：木耳炒山药。
烹饪做法：
1. 将木耳用清水泡发，洗净后撕成小块，沥干水分备用；山药去皮后洗净，切成薄片；青椒、红椒洗净后切成小块；葱姜蒜切末备用。
2. 将山药片放入锅中，加入适量盐，大火烧开焯水5分钟，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳、青椒、红椒翻炒均匀。
4. 加入山药片，加入适量盐、生抽进行调味。
5.翻炒片刻，大火收汁即可。
三、多吃滋补食物
出伏后，此时正值秋季，民间有贴秋膘的说法，我们需要补充一些营养物质，以增强免疫力，为寒冷的冬季打好基础。
推荐菜：羊肉汤。
烹饪做法：
1. 将羊肉洗净后切成小块，加入盐，生抽，生姜片腌制入味。
2.锅中加入适量清水，大火烧开后放入生姜，大葱，煮开撇去浮沫。
3. 放入羊肉，大火烧开后转小火炖煮半个小时左右，至羊肉软烂。
4. 加入适量盐、胡椒粉，少许枸杞，进行调味，撒上香葱即可。
四、多吃高蛋白食物
出伏后，我们的身体需要补充一些蛋白质，以维持身体的正常代谢，高蛋白食物有很多，比如常见的鸡鸭鱼，蛋类，奶类等等。
推荐菜：清蒸鱼，这是一道非常适合出伏后食用的高蛋白菜肴，它具有高蛋白、低脂肪、易消化的特点。
烹饪做法：
1. 将鱼洗净后在鱼身上划几刀，放入盘中，加入葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，上汽后大火蒸10分钟左右。
3. 将蒸好的鱼取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜蒜末，淋上蒸鱼豉油。
4. 热锅凉油，将油烧至冒烟，淋在葱姜蒜末上即可。
出伏后天气逐渐转凉，真正的秋季即将到来，我们应该少吃西瓜，多吃润肺、易消化、滋补、高蛋白的食物，以清热润燥，平安入秋。
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