正月十六送瘟神,记得“做1事吃3宝”,人旺家旺,老传统不能忘

韩当看美食 2024-02-26 08:47:13

告别了热闹的元宵节,我们的生活逐渐走向正轨,但这并不是年的结束,有很多的风俗习惯还在继续。老话说“没有出正月都是年”,正月十六承载正月之俗,它又有哪些讲究呢?

俗话说“十六走,十七送,少生疾病得安宁”,主要的活动就是送年,也就是辞旧迎新的意思。人们会通过各种活动,像走百灵、 跑百病、送牛桩、逛庙会等求取新的一年的健康、财富、事业等。

在民间,人们有“送瘟神”的习俗。正月十六就是送走瘟神的日子,希望新的一年家人平安健康、生活美满幸福。

如此重要的日子,记得“做1事吃3宝”,延续老传统,生活一直旺。

做1件事:走百病

民间流行一句话叫“正月十六游了春,一年四季不害病”,意思就是在正月十六这一天出去走走逛逛,欣赏美景,一年四季都不会生病了。其实这就叫“走百病”,是正月十六的传统习俗。

苏轼的诗中写道“上元已过欲收灯,城郭游人一倍增”,意思就是元宵节过后街上多了很多人。

今年的立春早,正月十六的温度比以往高,很多树木都开始冒出鼓鼓的嫩芽了。我们吃过早餐去爬爬山、登上高楼眺望、去河边钓钓鱼,放松一下心情。心情舒畅了,疾病当然也就少了。

吃3宝

(1)吃面条

人们常说“上灯圆子落灯面”,元宵节吃元宵或者汤圆,寓意团团圆圆喝圆满。正月十六吃面条,有长长久久和条条顺的寓意。过完了元宵节后人们也要背上行李去讨生活,所谓吃上一碗热乎乎的面条,暖胃暖心,记住家的味道。

①锅中烧水,加少许的盐,防止面条粘黏。水开后放入面条煮,水再次煮开后加入一勺冷水,继续煮。反复加3次冷水,面条就熟透了。

②取一只碗,放少许的猪油、盐、生抽、葱花。倒入1勺煮面条的水,搅拌一下。把面条捞出来,放在碗中。

③把大虾的虾线去掉,放入面汤锅中煮。洗干净青菜,放入面条锅中煮。

④捞出大虾和青菜,摆在面条上面就做好了。

(2)吃大蒜

大家可能听说过“吃不穷喝不穷,算计不到要受穷”,人们认为过日子需要精打细算,不可以大手大脚的。正月十六吃点大蒜,也是希望以后的日子里不铺张浪费,日子越过越富足。

①我们把200克的大蒜的根部切掉,泡入水中。洗干净后沥干水分,用刀背拍拍大蒜的茎,切成小段。

②取出80克的香干,洗干净,切成丝。80克的腊肉洗干净,切成薄片。

③锅中加少许猪油,倒入腊肉炒。炒出油脂后放入大蒜的茎,爆炒至断生。

④放入大蒜叶子和香干,加少许盐调味,爆炒几下就可以出锅食用了。

(3)吃粉丝

粉丝是家常美食之一,长长的,有长长久久的寓意。粉丝会混合在一起,有好运连连的寓意。

①我们把150克的粉丝泡在冷水中30分钟,淘洗几次。锅中烧水,水开后放入粉丝煮。煮软了后立刻捞出来,用冷水冲洗一下。沥干水分后加少许食用油拌拌,防止粘黏在一起。

②向碗中打入4个鸡蛋,加少许的淀粉搅拌一下。锅中烧油,倒入鸡蛋液炒。鸡蛋液全部凝固后打碎,盛起来。

③锅中烧油,放入大蒜、辣椒炒。再放入粉丝,加点生抽、胡椒粉、盐翻炒几下。放入鸡块,继续爆炒几下就能端上桌了。

结语:中国有几千年的历史,传统习俗有很多。并且由于民族多,各地的风俗还不同。您那里的正月十六是怎么过的呢,评论下方留言,共同交流哦。

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