“十五的月亮十六圆”，似乎刚挂上花灯，马上就得拿下来了。因为正月十六到了，这个日子除了告诉人们年接近尾声了，也在提醒大家为了幸福的生活，赶紧出去拼搏吧。
老话说“一年明月打头圆”，正月十六是新年中第一次月亮最圆的时候，人们都讲究图个好彩头，会举办舞旗花、送牛桩、跑百病等活动，祈求新的一年风调雨顺、身体健康、全家幸福。
作为中国的传统节日，它有哪些习俗和讲究呢？记得“1落2忌3吃苦”，延续老传统，家兴人也旺。
1落正月十六要落灯
过年了，家家户户都会挂上大红灯笼。从年三十开始，一直挂到正月十五。它寓意红红火火、迎春纳福等，寄托了人们对美好生活的向往。
到了正月十六，我们要把灯笼取下来，叫“落灯”。除此之外，小朋友手中的花灯也要落灯了，因为有“灯笼一着，吉利来到”的说法。老一辈人说把灯笼花灯烧掉，防止它上面沾染的福气运气“放陈”了，不利于家里的兴旺。
2忌（1）忌空粮仓
正月十六又叫“纳财日”，人们图个吉利会做一些有象征富足生活的事情。比如说把口袋装满零钱、粮仓装满稻谷、玉米等。如果粮仓、米缸是空的，那就意味着财物外流了，不吉利。
（2）忌不回家
正月十六是要送瘟神的，送走晦气之前是不可以回家的，怕沾染上不吉利。不回家不是说到晚上也不能回来，只要在送走瘟神后就能回家了。
正月十六毕竟还是初春，倒春寒时常有，温度低，太晚回家会冻感冒的。
3吃苦（1）芹菜馅饼
正月十六，大家都开始出去打拼了。外面的日子艰难，要受很多罪，吃很多苦。老话说勤俭持家生活才能富裕，吃上一点芹菜提醒自己要勤劳干事，花钱不能大手大脚的。
①我们取出400克的面粉，加少许猪油、盐搅拌一下。把4克的发酵粉放入温水中，搅拌融化后少量多次倒入面粉中，搅拌成棉絮状，再揉成一个偏软一点的面团。发酵45分钟，拉力面团，里面成蜂窝状就发好了。
②取出面团，揉一揉，排出空气。把面团分成大小相似的小剂子，再擀成饺子皮状。
③取出150克的芹菜，切掉根部，洗干净后切成碎末。把1根胡萝卜洗干净，擦丝后再切成碎末。200克的前腿肉洗干净，剁成肉末。所有食材都放入碗中，加少许食用油搅拌一下。倒入生抽、盐、食用油再次顺时针搅拌一会儿。
④把芹菜肉馅放在面皮中间，捏包子一样捏起来，发酵10分钟。
⑤平底锅刷油，放入饼胚煎。两面都煎黄，按压快速反弹就熟透了。
（2）莲藕肉丸子
成大事者必须洁身自好，就像莲藕一样出淤泥而不染。马上就要干一番大事，吃点莲藕做的丸子，希望新的一年可以圆满。
①我们把200克的莲藕削掉皮，搓洗干净后放入绞肉机中，绞成碎末放入碗中。
②取出400克的前腿肉，去掉皮洗干净后剁成肉末。加少许的葱姜水去腥，搅拌一会儿倒入莲藕。
③加点生抽、盐、食用油顺时针搅拌，直到肉有点粘稠后搓成丸子。
④锅中烧油，插筷子进去，筷子四周冒很多小泡泡的时候放入莲藕丸子炸。
⑤丸子表面金黄时捞出来，沥干油脂就能食用了。
（3）面条
不管是南方还是北方，面条基本家家户户都会囤上一点。面条吃起来暖和，容易消化，做法也多样，深受老百姓的喜爱。面条有“条条顺”的寓意，希望新的一年事业、日子都顺畅。
①我们把土鸡洗干净，剁成小块放入炖锅中。加点姜片和葱结去腥，倒入冷水煮。锅中水煮开后捞出葱结和姜片，防止串味，改小火炖。
②等到鸡肉可以用筷子插进去的时候放点香菇、枸杞、盐，小火煮10分钟，关火。
③锅中烧水，水开后放入面条煮。水再次煮开后加入1勺冷水继续煮，反复加3次冷水面条就熟透了。
④把面条捞出来放入碗中，舀点鸡汤放进去，再加点爱吃的青菜、鸡蛋等就做好了。
