鸡汤、鱼汤不如这碗汤!秋天常为家人煮一锅,有汤有菜有营养,清爽解腻,润润的鲜美十足,老人孩子都爱喝!

小曹厨房呀 2024-10-12 16:24:09

最近虽说连着下了几场秋雨,天气已然凉爽不少,但空气中的湿度仿佛也随着秋风而去,留下的唯有新鲜且干燥的空气,此时也该为身体做一次水润润的全方位SPA了。

秋季天干物燥易缺乏水分,此时我们在饮食上应多喝些汤汤水水的,来弥补所丢失的水分,毕竟水润润的浑身才舒坦。不过喝汤咱也别总喝些油腻腻的了,就适合喝些清淡的,我觉得此时鸡汤、鱼汤都不如喝这碗当季的冬瓜汤,秋天常为家人煮一锅,有汤有菜有营养,清爽解腻润润的鲜美十足,老人孩子都适合!

‍你知道吗?冬瓜可是个货真价实的“大水货”,别看它外表长得怪憨厚哩,它内里可是存着一肚子水分呢,而且含有丰富的维C以及多种矿物质营养满满,可谓是补水的一大得力助手,在干燥的天气里吃它准没错!另外冬瓜还有一个较为突出的地方,那就是几乎不含脂肪且热量极低,尤其女生特别适合,其口感软嫩多汁还略带一丝天然的清香,最适合煮汤喝了,清淡营养不油腻,一口下肚润润的别提多舒坦了!

冬瓜虾皮煎蛋汤所需食材:冬瓜  虾皮  鸡蛋   精盐  胡椒粉  枸杞子  葱花

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今天丈母娘来把地里唯一的一个大冬瓜给抱了来,咱们先给它把外面的一层老皮,用刀给它切下来,然后先切成厚片再切成手指头粗细的条状,再起锅烧油下入几个没打散的鸡蛋,煎至两面金黄盛出来切成小块。

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另起锅先把冬瓜条下锅煸炒,将冬瓜条煸炒至断生后,再+煎好的鸡蛋块,然后+适量滚烫刚烧开的开水,这样汤汁煮出来才会白哦,煮开后先用大火咕嘟个3分钟。

03

最后+盐、胡椒粉以及虾皮提鲜,有条件的也可以加点肉片进去,再撒上枸杞和葱花点缀美味即成。

结语:冬瓜这样煮出来汤鲜味美,有汤有菜有营养,清淡还不油腻,全家老小都适合,喜欢的话你不妨也为家人安排上吧!

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