秋分后,吃萝卜、白菜不如先吃它!公认的水中人参,随手蒸一锅,鲜美滑嫩营养足,满口好滋味!

小曹厨房呀 2024-10-11 17:13:32

时光匆匆、眨眼间秋季已过半载,秋分后也迎来了丰收的时节,这两天回到家放眼望去,到处都在各自忙活着收割稻谷等农作物的场景。

除了农忙之外、在咱们餐桌上还有一种秋分后,不能错过的美味食材,也正迎来大量收获的高峰期,遇见可别错过了,它就是享有“水中人参”之美誉的莲藕啦!

老话说秋天吃藕胜过吃肉,秋分过后的莲藕不仅积累了丰富的养分,且其口感也达到了最佳状态,也是品尝它的最佳时期,秋分后吃萝卜白菜不妨先吃它吧,不然那可就太亏了!刚入秋那会儿就说过,我家媳妇最喜欢吃莲藕,现在更是不能少今天继续给她安排上,之前咱们也分享过莲藕的几种吃法,今天咱们换个新鲜的吃法,保准您喜欢吃。这做法老少皆宜适合全家人,估计有很多朋友都没吃过呢,搭配鲜玉米随手蒸一锅,鲜美滑嫩营养足,满嘴都是好滋味,好看又好吃,一起来看看咋做的吧。

莲藕蒸肉饼

所需食材:莲藕  玉米  肉末  胡萝卜  精盐  胡椒粉  生抽  葱姜水  葱花

01

咱们先把食材给提前处理好,莲藕选用两头完好的去皮切片后剁碎,或者直接用刀背敲碎,再准备些稍微带点肥肉的猪肉,也剁成肉末但别太细腻,保留点颗粒感才好吃,胡萝卜直接切成胡萝卜丁搭配颜色,另外再把葱姜水泡上。

02

另外再剥些新鲜的玉米粒增加颜值和口感,这里教大家一个剥玉米粒既完整又快速的小技巧,先把玉米对半切开后,用厨房剪刀从中心插入转动,玉米棒就会散开了,这样再剥起来就很轻松了哦。

03

再把准备好的食材放在碗里,然后+上方的调味料下手抓拌至黏稠的状态,另外找个大一点的盘子,将做好的肉馅放进盘子里,中间用勺子整理个凹槽打一个鸡蛋。

04

起锅烧水等水开将其上锅,上汽后转中火蒸20分钟,出锅后撒上葱花美味即成。

结语:莲藕搭配玉米粒和肉末,随手简单一蒸,出锅就是鲜美滑嫩的莲藕蒸肉饼,营养又美味,老人孩子都适合,喜欢你也不妨做给家人尝尝吧!

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