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“哎呀，赵姐啊，你怎么回事啊，这才刚退休几年，脑梗这病就找上门来了？”

宋阿姨一边坐下，一边心疼地看着病床上的赵阿姨。

赵阿姨苦笑着摇摇头：“可不，谁知道怎么就中招了，医生说了，可能是平时饮食没注意，血管都堵住了。”

一旁的医生见状，咳嗽了一声，耐心地解释道：“脑梗呢，说白了就是血管被堵了，这血管一旦堵住，血液就流不过去，大脑缺氧，就容易出问题。所以啊，有些东西吃多了还真不行，这不，赵阿姨这病就是个例子。”

宋阿姨连忙凑上前：“医生啊，那您说说，哪些东西不能多吃？我可得好好听着，免得也跟赵姐一样。”

医生点点头，开始列举那些不该多吃的“血管大敌”。

“第一类，香肠、火腿这些加工肉。”医生说，“这种食物外面看着鲜艳好看，味道又香，其实里头全是加工添加的盐啊、硝酸盐这些成分。加工肉里头的盐分高，吃多了血管壁就容易硬化，硬化了的血管像老旧的自来水管一样，脆得很，稍微一堵就可能出事。”

宋阿姨瞪大了眼：“那是不是平时饭桌上那些小香肠啊、卤肉啥的都不能吃了？”

“少吃是没错的。”医生笑着回答，“其实，这些加工肉里头的盐含量可不是开玩笑的。盐吃多了，身体里会积水，血容量增加，血压自然也跟着升高，久而久之，血管的负担就重了。”

“你想啊，血管天天被高血压压着，这种情况下，血管壁弹性减弱，再来一点小小的脂肪沉积，可能就全堵住了。”

医生看着她认真点头，继续说：“第二种是我们都爱吃的高糖食品，你知道的，什么蛋糕啊、甜甜圈啊、糖果这类，甜滋滋的，让人一吃就停不下来。”

“但是啊，糖吃多了，会让我们的血脂升高，血脂高了，血液就变得黏稠，血液一旦黏稠，流动速度变慢，脂肪沉积就多，容易堵塞血管。”

宋阿姨拍了拍自己的额头：“哎呀，那家里那两大盒蛋糕我岂不是得扔掉了！”

医生笑道：“其实偶尔解解馋没问题，关键是不能放肆。要知道，长期摄入大量糖分会引起血糖波动大，影响胰岛素的稳定性。慢慢地，胰岛素开始失去平衡，这就导致糖代谢异常，诱发高血脂症，所以，有的时候看似无害的甜食，吃多了其实也会埋下血管隐患。”

医生抬了抬眼镜，接着说：“再一个，油炸食品你们也要当心。什么炸鸡腿、炸薯条这种的，吃多了真是对血管不好。”

“油炸食品不仅热量高，脂肪含量也特别高，尤其是饱和脂肪酸，这些脂肪酸很容易堆积在血管壁上，像胶水一样黏在那里。日积月累，脂肪越积越多，血管就被堵得像个长年没清理过的下水道似的。”

宋阿姨皱着眉头：“我儿子爱吃炸鸡，每周都点外卖，这下该怎么劝他呢？”

医生叹气道：“年轻人确实喜欢油炸食品，可这类食物不仅增加血脂，还会引发炎症，炎症一多，血管壁的损伤加剧，再加上脂肪堵塞，血流通道就越来越窄。长期下来，等问题积累到爆发点，那就是脑梗、心梗接连找上门了，所以啊，为了家人健康，还是得少吃。”

宋阿姨频频点头，紧张地问：“医生，还有最后一类食物是什么啊？”

医生严肃地看着她：“就是咱们爱喝的酒精类饮品，尤其是烈酒。酒精会让血管扩张，喝多了容易导致血管弹性下降，你可能觉得，喝酒一时血管放松了，挺舒服。但实际上，酒精过后，血管会经历反复收缩和扩张，时间长了血管弹性就丧失了，容易发生硬化，脑梗的风险也随之增加。”

宋阿姨若有所思地说：“可我身边的朋友总说，适当喝点红酒对心血管好。”

医生笑着解释：“红酒确实有些抗氧化的成分，适量喝可以帮助血管健康，但问题就在于‘适量’这两个字，大多数人无法控制自己喝的量，喝着喝着就成了‘多量’。烈酒尤其容易让血压升高，而且喝多了还会导致脂肪堆积，甚至诱发肥胖，血管的负担会更重。”

“所以，健康饮酒是可以的，但千万别过量。”

医生说完这些，宋阿姨低头思考了很久，叹了口气：“唉，这世道，什么好吃的都不能多吃，真是难呐！”

医生笑着点头：“这就是健康的难题，记住，偶尔解解馋没问题，但千万别天天放纵，饮食清淡、保持均衡才是最好的‘长寿秘诀’。咱们身体的血管可不像机器零件，坏了还能随便换。”

宋阿姨听得入神，对医生的话记在了心里。医生的提醒不仅让她明白了哪些食物该少吃，也让她真正意识到健康的重要性。这一场生动的“饮食课”在她心里留下了深刻的印象。

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[1]王军.偏瘫肢体康复训练护理与优质护理在脑梗塞患者中的应用效果, 中国冶金工业医学杂志 ,2024-06-04