在农村路边，菜园，荒地，常见一种直立生长，顶端开着粉色小花的植物，这种植物掐断它的茎叶就会流出白色汁液。它的名字叫做一点红。

一点红是菊科一年生或多年生的草本植物，拥有众多别具一格的别名，如红背叶、羊蹄草、野木耳菜等，每一个名字都像是它某一特性的生动写照。

一点红的植株形态独具特色。根垂直向下深入土壤，默默为植株的生长汲取养分。茎直立挺拔，或无毛，或被疏短毛，呈现出淡雅的灰绿色，仿佛是大自然赋予它的质朴外衣。

其叶质较为厚实，顶生裂片宽大，呈宽卵状三角形，边缘镶嵌着不规则的齿，宛如大自然精心雕琢的艺术品；侧生裂片长圆形，波状齿的轮廓为其增添了几分灵动之美。

叶片上面是深邃的绿色，而下面常常会神奇地变为紫色，这种色彩的变幻如同大自然的魔法，令人惊叹不已。中部的茎叶疏散分布，相对较小且无柄；上部叶则较为稀少，呈线形，错落有致地分布在茎顶。

头状花序在开花前如羞涩的少女般下垂，花后则毅然直立，展示出生命的坚韧与自信。花序梗纤细柔弱，没有苞片的修饰，更显简约纯粹。总苞呈圆柱形，总苞片黄绿色，长度大约与小花相当，背面光滑无毛，默默地守护着内部娇嫩的小花。

小花呈粉红色或紫色，管部细长，宛如精致的细管，冠毛丰富洁白，轻柔如丝，为整个花序增添了一抹柔和的质感。其花果期在 7 至 10 月，在这段时间里，一点红尽情绽放自己的美丽，用绚烂的色彩装点着大地。

一点红的分布范围广泛，在云南、贵州、四川、湖北、湖南、江苏、浙江、安徽、广东、海南、广西、福建、台湾等地都能发现它野生的身影。它像是一位随遇而安的旅行者，在不同的地域环境中都能扎根生长，展现出顽强的生命力。

一点红的药用价值

一点红全草或带根全草皆可入药，名为羊蹄草。其性味苦凉，具有清热解毒、散瘀消肿、凉血等诸多功效。无论是咽喉疼痛、口腔破溃等上火症状，还是风热咳嗽、泄泻、痢疾等内科病症，亦或是小便淋痛、子痈、乳痈、疖肿疮疡等外科疾患，一点红都能发挥其药用潜能，为人类的健康保驾护航。

一点红的食用价值

一点红作为野生品种，常以嫩梢嫩叶成为人们餐桌上的美味佳肴。它可以炒食，在锅中经过翻炒后，散发出独特的清香，质地爽脆，口感类似茼蒿，给人带来清新愉悦的味觉体验；也可作汤，为汤汁增添一抹独特的风味；还能作为火锅料，在滚烫的火锅中翻滚后，依然保持着爽脆的口感，与其他食材相互交融，碰撞出美妙的味觉火花。

一点红的观赏价值

一点红作为一年生草本或多年生草本植物，生命力极为旺盛，适应性广泛，仿佛是大自然赋予大地的彩色画笔。那粉红色或紫色的小花，在绿叶的映衬下显得格外娇艳动人，无论是点缀庭院花坛，还是作为园林景观中的一员，都能吸引人们的目光，为人们带来美的享受。

一点红的饲用价值

一点红可以用来喂猪。它能够为家畜提供一定的营养物质，助力家畜的生长与发育，在畜牧业中也有着自己的一席之地。

一点红，农村常见的草本植物，却在药用、食用、观赏以及饲用等多方面的价值，懂得它的价值，用好它就是宝贝。