文/章继刚

疫情依然严峻,孩子们不能出门上学,大人们不能出门上班,所有人都在努力在家待着。与其坐着不动，不如在家种盆栽。

要想生活有滋有味，就离不开辣椒。四川人、重庆人更是无辣不成席。川菜火遍全球，辣椒功不可没。在阳台盆栽辣椒，种的是风景，收获的是心情，洋溢着丰收的喜悦。

辣椒别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒， 辣椒属 一年或有限多年生草本植物，成熟后成红色、橙色或紫红色，世界各国普遍栽培。辣椒是重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。《纲目拾遗》记载：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。雍正十一年 (1733) 的《广西通志》记载:“每食烂饭, 辣椒为盐。”乾隆十四年修《大邑县志》卷三《物产》说：“家椒、野椒、秦椒，又名海椒。”《自流井竹枝词》写道：“性情恭烈惹风潮，味要和平缓缓调。怪得人心都辣坏，劝君少吃七星椒。”辣椒是近现代湘菜、川菜的灵魂，影响了一代又一代食辣者。以辣椒为主要原料的火锅配料已经是一大产业。如今，火锅、麻辣烫、串串香演变成为一种流行文化。

盆栽辣椒技术：阳台种植辣椒应当选择漂亮的品种，观赏椒、七彩椒、食用五彩椒更适合盆栽，辣椒喜欢在含有腐殖质、微酸性的土壤中生长，盆栽辣椒时取腐叶、适当的泥炭土、粗砂按照1:2:1的比例混合即可。辣椒在春暖后播种，保持土壤温暖湿润，一般1~2周就能生根发芽了。辣椒幼苗长出来之后只能给散射光或早晨和傍晚的光照，避免暴晒。辣椒苗长到20厘米高的时候进行掐顶，将顶部的嫩芽掐掉，有利开花结果更多。辣椒幼苗容易被蜗牛或鼻涕虫吃掉，可以在旁边撒点辣椒面。同时制作一个支架，避免辣椒倒伏。生长过程中进行适当的修剪，保持良好的株型。到了秋天，在阳台养护的盆栽辣椒，就要进行适当的修剪，将辣椒过多的分枝都剪掉。盆栽辣椒浇水适合早晚进行，土壤过度干燥，辣椒就很容易枯萎黄叶。盆栽辣椒不宜施化肥，要用一些有机肥作为底肥。辣椒成熟后及时采摘，并掐掉一些不开花的分枝。盆栽辣椒可以连续多年栽种，每年进行换盆一次，让它在新的花盆里面生长。

参考文献与相关链接：

绿友苗木

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