中秋佳节，饮食有度：看懂食物的“寒热”如何伤身
中秋将至，阖家团圆之际，餐桌上总少不了象征圆满的月饼、香甜的瓜果和热闹的烧烤。然而大快朵颐之后，很多人却开始被感冒、腹泻、胃痛、长痘等问题困扰。这不仅仅是“吃多了”那么简单，在中医看来，这背后是食物不同的“性格”——即寒热温凉的偏性，与我们身体内部环境发生了深刻的相互作用。
一、 寒凉食物：直伤下焦阳气
您可能听过“少吃生冷”的告诫，但知其然更应知其所以然。中医认为，性质寒凉的食物（如西瓜、螃蟹、梨、大部分水果以及冰镇饮料），进入人体后，其寒凉之性会遵循“同气相求”的原则，首先向下、向内走，损伤我们下焦（大致指肚脐以下的腹腔区域）的阳气。
这里的“阳气”好比身体的太阳和能量源。其中，运行于体表、负责防御和温煦的叫“卫气”，而卫气的根基，则是深藏于肾、更为根本的“元阳”。当寒凉食物消耗了下焦的阳气，会导致：
· 卫气虚弱：体表防御系统失守，容易吹点风就感冒、怕冷。
· 温煦不足：肠胃功能被“冻住”，出现腹胀、腹泻，特别是清晨的“五更泻”。
· 气化无力：膀胱固摄能力减弱，导致尿频、清长。
所以，一杯冰水下肚，伤的不只是胃，更是整个身体的阳气根本。
二、 热燥食物：灼伤中焦阴液
与寒凉相对，性质温燥、煎炸、辛辣的食物（如烧烤、油炸食品、辣椒、以及一些月饼因其重油重糖也易生内热），其火热之性则会向上、向中焦（脾胃所在区域）聚集，过度消耗体内的津液和阴血。
中焦脾胃负责消化吸收，化生“营气”和“血液”，这些统称为“阴液”。阴液如同身体的润滑油和冷却液，能濡养脏腑、制约阳气过亢。营血生成后汇入肝脏储存，因此热燥食物伤阴，往往累及于肝。表现为：
· 肝胃不和：胃痛、反酸、烧心，因阴液不足，虚火上炎。
· 肝经郁热：肝经循行于胸胁咽喉，热邪阻滞会导致胸胁胀痛、咽喉肿痛。
· 热毒外发：多余的热毒无处宣泄，只能通过皮肤发出，形成疮疖、痤疮。
三、 纠正误区：寒热不能简单抵消
一个常见的误区是，吃了冰淇淋，再喝杯热水“暖一暖”；或者吃了烧烤，马上来个冰饮料“降降火”。这其实是“掩耳盗铃”。
中医认为，寒热食物进入身体后，是分别与不同的脏腑气血发生作用的复杂过程，并非在胃里像化学实验一样简单中和。先食寒凉，已伤阳气；再进热食，可能反而引虚火上浮，形成“上热下寒”的混乱局面。这种粗暴的“补救”反而加重了身体的负担。
四、 秋季养生：平衡是关键
当前正值秋季，天气特点是湿、清（凉）、燥混合，人体最易受外邪侵袭，发生腹泻、发热畏寒等疾病。因此，节日饮食更要讲究平衡：
· 月饼与水果：多性质偏凉、滋腻，品尝时应适量，尤其脾胃虚寒者更需谨慎。
· 烧烤与油炸：性偏燥热，享用时可搭配一些清茶或清淡的蔬菜汤羹，避免火上浇油。
· 核心原则：不可因节日而贪嘴，保持饮食的多样与适度，才是对身体最好的呵护。
结语
中医饮食养生是一门关于平衡的智慧。了解食物的寒热属性，并倾听身体发出的信号，我们就能在享受美味的同时，更好地守护健康。这个中秋，愿大家都能吃得明白，吃得健康。
