说说你最爱吃什么馅的饺子？ 我先来，我是最喜欢吃羊肉黄萝卜馅的饺子，可以说没有之一，真是吃不腻，我觉得在北方地区，黄萝卜和羊肉应该是最佳搭配吧！黄萝卜有股甜味，和羊肉搭配起来真是好吃。 我记得小时候那会儿，每当过年时，村里人家家户户做饺子好像都是黄萝卜馅的，那会儿每家每户几乎都有自留地，自留地就是用来种黄萝卜和芥菜的，黄萝卜是用来吃馅，芥菜是用来腌咸菜的。 八九十年代那会，羊肉还比较贵，村里人根本吃不起，基本都是猪肉和黄萝卜搭配起来吃馅儿 ，这是我小时候的记忆。 后来自己成家立业，自己开始包饺子，也尝试的用羊肉和韭菜、白萝卜搭配起来吃馅，但是，总觉得不如羊肉黄萝卜搭配起来好吃。 母亲知道我爱吃黄萝卜馅的饺子，所以，她每年在院子里就留出一片空地用来种黄萝卜，这次国庆节回去，母亲为了给我拿，提前就把萝卜起了，走的时候给我拿了多半口袋，让我回来吃饺子馅，拿回来以后，我和媳妇两人收拾了一晚上，洗净，擦丝，用水煮熟，然后用力再把水挤出去，团成小圆球，冻起来，一冬天就够吃了，挤出来的汤也不能丢掉，可以熬糖稀。
