南方北方挂面也有差异，有网友说一下是真的吗？ 终于知道为什么北方人不爱吃挂面了，原来北方人吃面是真的对面的口感很讲究。在北方挂面是排不上号的，大家都会优先选择手擀面，只有手擀面才正宗劲道。 如果面汤或者拌料煮得好，而面不好，在北方朋友眼里就是可惜了这么好的调料。并且北方人家家户户都会自己擀面吃，各个都是一把擀面好手。 对比南方的朋友，则会更在乎汤头好不好，汤头好基本上没有怎么挑面的问题。因为这个浓郁的汤头，不管是做挂面、面线糊、米粉，都会非常好吃。 所以挂面，泡面，在北方都是实在没有东西吃才会选择，是真的吗？北方人在家做面，都会用什么汤来下面啊？如果是干拌的，都是怎么炒调料的？
