小寒节气过后天气越来越冷了，自己在家炖一锅羊肉萝卜汤，吃起来全身都暖和😊下面是羊肉炖萝卜的家常做法，喜欢的可以做起来哦[呲牙] 羊肉炖萝卜家常做法 鲜到舔盘 1. 羊肉切块冷水下锅，加3片姜、2勺料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲干净。 2. 锅里放少许油，下姜片、葱段、八角炒香，倒入羊肉翻炒至表面微焦。 3. 加足量热水没过羊肉，大火烧开转小火炖1小时，至羊肉软烂。 4. 白萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中继续炖20分钟，加盐、白胡椒粉调味。 5. 最后撒把葱花，鲜到掉眉毛的羊肉炖萝卜就搞定了！ 羊肉去腥的3个小妙招👇👇 1. 焯水去腥：羊肉块冷水下锅，加3片姜、1勺料酒，大火煮至浮沫冒尽，捞出用温水冲洗（别用冷水，避免肉质紧缩）。 2. 煸炒增香去膻：焯好的羊肉用少许油煸炒至表面微焦，逼出多余油脂，膻味会少一大半。 3. 香料少放提鲜：炖的时候加1段桂皮、2颗八角、3片香叶就行，别放太多重香料，会盖过羊肉本身的鲜味。 羊肉炖萝卜 小寒养生 晒晒家常美食
