莲藕买来怎么洗才干净?学会4招小技巧,简单快捷又实用

趣美食日记 2022-08-26 10:23:49

“莲藕买来怎么洗才干净?学会4招小技巧,简单快捷又实用。大家好,这里是超哥美食会,感谢阅读!”

入秋时节是最适合吃莲藕的季节,莲藕可以凉拌也可以炒着吃,营养丰富。而想要放心吃,就得自己做,最好自己买。如何挑选莲藕,前文有详细的方法。买来后,首先,我们得学会怎么清洗。其实,只要掌握了实用的技巧,就能解决问题。下面就来具体介绍几种正确的做法,一共是4招小技巧,简单快捷又实用。

第一、清水浸泡

莲藕中的泥土都是淤泥形成的,风干后就会变得坚硬,但经过长时间水的浸泡之后,淤泥就会变软,很容易就能清洗掉。我们先将莲藕两端去掉,然后把莲藕放在清水当中浸泡两小时,然后,取出莲藕,对着莲藕的通气孔用自来水冲洗干净即可,至于那些难以清洗的部位,我们可以拿根筷子裹层纱布捅几下,再冲洗一下就行了。

第二、加淀粉浸泡

如果还不行的话,可以直接把莲藕切成片,放入加了淀粉的水当中,浸泡之后冲洗干净就行了。淀粉有很好的吸附作用,能够有效地将淤泥吸附掉。

第三、切段有讲究

要想把莲藕里面的脏东西彻底清洗干净的话,我们不得不把莲藕切成段后来洗,具体切多长,需要看莲藕的大小与长度。不能切得太多,也不能切得太薄,不然,莲藕的营养就会流失。

第四、温水浸泡,不能用开水

比较急的话,我们可以用温水进行浸泡,把切断的莲藕放在水盘里,浸泡10分钟就差不多了。但切记不能用开水浸泡,不然,会使莲藕里面的藕粉大量流失,可就得不偿失了。浸泡完以后,我们再用清水进行反复地冲洗,直到彻底清洗干净就可以了。

喜欢这篇文章的话,就请给个赞吧!关注超哥,每天分享“美食相关知识和烹饪技巧”,记得“收藏和转发”哦!期待每一次遇见!

0 阅读:82

趣美食日记

简介: 畅谈天下美食,分享美食妙招