由于新冠肆虐，“分餐制”成了人们必然的选择，国内推行了几年之后，人们也是欣然接受了。越来越多的家庭流行起了“公筷文化”、“文明就餐”，对于这种良好的文明习惯，我们一定要继续发扬和传承下去。可就在这时，一股“崇洋媚外”的“歪风邪气”却开始在网络上逐渐发酵并蔓延开来。

相当一部分人把推行“分餐制”视为“跟风西方国家的就餐习惯”，照搬照抄他们的“分餐制”不说，还引以为傲，每当别人为此提出质疑时，他就说这是“复兴中国的传统文化”。人们不禁质疑：这到底是对是错？分餐制难道不是被我们民族所淘汰的产物吗？因此，甚至有一部分崇尚祖制的人视之为洪水猛兽，不提倡分餐制。

我觉得严格意义上来讲，它更多的应该是中国古代的上层人群之间的一种行为。普通老百姓之间其实是没有那么多讲究的。难道上层精英阶层的行为可以叫文化，下层老百姓的行为就不能叫文化了吗？我想未必吧。分餐制这种事，你说是为了卫生和文明，这没有丝毫问题，但你要说它是中国的传统文化，就不能一概而论了，毕竟中国的各个朝代和阶层的美食传统都是在不断变化的，包括那些没有被史书所记载下来的。

唐朝以前其实中国就一直视分餐制为主流，因为那个时候食物的构成比较简单，还不是很复杂。而等到宋朝以后，随着中国餐桌上的食物越来越丰富，人们发现在分餐的情况下不仅浪费资源，还无法享受美食。比如一道鱼，如果你将它切好了分开上桌肯定就没有美观性可言了，但一个人吃一条鱼肯定是浪费的。所以如今的合餐制才能更完美地体现中国美食文化的精髓，而且团团圆圆地围聚在一起，还能增加家庭和朋友之间的感情。

分餐制其实是属于中国文化自我淘汰掉的一种饮食习惯，但也不能否定他的积极作用，正所谓：存在即合理，在中国大多数的公共场合，包括学校和单位的都是分餐和快餐。所以，无论那些人怎么鼓吹西方分餐制多么完美和高贵，说白了，它也就是一种平民化、接地气的快餐，并没有那么高大上，因此，分餐制本身是没有高低贵贱的，没有必要刻意地贬低或抬高。

有着五千年伟大历史文明的中国由“分餐制”改为“合餐制”，足以说明这是历史必然的选择。当下，国内推行的“分餐制”就是最适合我们14亿中国人的。家里增加公筷和公勺就足够了，并牢记要勤洗手、讲卫生。没有必要去崇洋媚外，强行改变自己的合餐制或圆桌文化。我们中国人更习惯“顺势而为”、“多元化发展”。总而言之，分餐制势在必行，但全盘西化却是不可取的。

因此，我们所要推行的“中国式分餐制”并不是学习西方纯粹的那种分餐制和饮食文化，也不仅仅是为了讲卫生那么简单，更不是为了所谓的复兴中国古老的传统文化，而是给人们树立一种科学健康和可持续发展的生活理念，给全球的人类做一个榜样。

毕竟，中国超过美丽国是早晚的事儿，以后，他们都得学我们的，包括饮食文化和习惯，说不定，以后他们家家户户都吃中餐了，大家说是不是这个理儿？

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