俗话说，可怜天下父母心！

对于很多父母来说，每天都在想着孩子爱吃什么，能吃什么，怎么搭配能更下饭。

不仅要营养均衡，挑食的孩子都是“颜值狗”，做出来的食物，还要颜色好看，口感好，孩子才喜欢吃。

特别是丰富的营养，对于孩子来说，更是不可或缺的。提到富含优质蛋白的食物，许多人往往会首先想到肉类，比如牛肉等。

但是，也有许多一些营养价值极高的菜类食材，它们不仅含有丰富的蛋白质，还拥有多种有益的微量元素和维生素。其中，平菇就是这样一个好选择。

平菇属于食用菌类的一种，因其口感细腻、味道鲜美而广受喜爱。更重要的是，科学研究表明，平菇中含有全部八种必需氨基酸，十种非必需氨基酸，共计十八种氨基酸。

这些氨基酸，对于促进儿童生长发育、增强免疫力等方面，都有着重要作用。平菇中还富含膳食纤维、钾、钙等多种矿物质，及维生素D前体——麦角固醇，能够帮助人体吸收钙质，对骨骼健康十分有利。

与牛肉相比，虽然两者都是良好的蛋白质来源，但是从性价比来看，平菇显然更胜一筹。

市场上新鲜平菇的价格，通常比同等重量的牛肉便宜许多，5元钱就能买到，足够制作一大盘美味佳肴的新鲜平菇。这对于追求健康饮食，又希望控制成本的家庭来说，无疑是好消息。

推荐菜谱:【炸平菇】

食材：

新鲜平菇3，面粉，淀粉，盐，白胡椒粉，植物油

详细做法：

1. 将买回来的平菇清洗干净后，撕成小块或切成条状。锅里加水烧开，放入平菇焯水后捞出，沥干水分！

2.碗里加入面粉，淀粉，添加适量盐和白胡椒粉调味；慢慢往碗中加水，搅拌均匀至面糊状态，注意不要过于稀薄，以免影响挂浆效果。

3. 把处理好的平菇，放入调好的面糊中，充分裹匀； 锅中倒入足量植物油，加热至五成热左右，然后将裹上面糊的平菇，逐一放入锅内进行炸制。

4. 当平菇表面呈现金黄色，且内部熟透时，即可捞出沥干多余油脂，撒上少量辣椒粉，或其他调料增加风味。

这样一道外酥里嫩、香气扑鼻的炸平菇就完成了。这道菜不仅色泽诱人、味道美妙，而且操作起来也非常简便快捷。

非常适合忙碌的工作日，或是想要快速解决一顿饭的时候，尝试着做给家人吃。特别是对于孩子们而言，这样的美食更是难以抗拒的诱惑。

平菇作为一种经济实惠，且营养价值高的食物，完全可以替代部分肉类，作为蛋白质的主要来源之一。

利用简单的烹饪方法，如炸平菇，还能让餐桌上的菜品更加丰富多彩，满足全家人的味蕾需求。